أشهر مدن الستريت فود حول العالم

تجتاح في عصرنا هذا فكرة الستريت فود معظم مدننا وبات الكثير من الناس يشجعون هذا النمط من "المطاعم" الموجودة في الشوارع المخصصة للمارة وعشاق المأكولات المميزة والتقليدية والتي تُباع عادة بأسعار منخفضة.

لنتعرف سوياً على أشهر مدن الستريت فود حول العالم:

فوكوكا، اليابان

تشتهر فوكوكا بأكشاك الطعام التي يعود تاريخها إلى القرن السابع عشر، لكنّها أصبحت مشهورة في هذه المدينة بعد الحرب العالمية الثانية. لا تفتح الأكشاك هنا إلّا بعد حلول الظلام، حيت يتركز الكثير منها في "تينجين" أو على الضفة الشمالية من نهر "ناكا" في ناكاسو. يمكن لعشاق الطعام التجوّل من بائع إلى آخر وتذوّق الأطباق الحارة، أو الياكيتوري، أو حتى الكوكتيلات الكلاسيكية.

عمان، الأردن

الستريت فود في الشارع الأردني هو مزيج من المأكولات الفارسية ومن بلدان البحر المتوسط وبلدان شمال أفريقيا. مثلاً، المناقيش بالزعتر أو الجبن أو اللحم. تُخبز العجينة في فرن من الطوب وهو موجود في كلّ زاوية من شوارع المدينة؛ وإذا مررت من هناك لا بدّ أن تجربي اللحوم المشوية على الفحم وأشهرها كفتة الضأن الطريّة وأسياخ الكباب.

مومباي، الهند

أطباق ملوّنة ولا أجمل تملئ شوارع مومباي في الهند. لا بدّ أن تجربي طبق "فادا باف" وهو عبارة عن كرات البطاطس المهروسة المحشوة بعجينة زبدية متعرجة محشوة بدورها بالتمر الهندي و/أو صلصة الثوم. كما أنّ الطبق المميز في هذه المدينة هو "البيلوري" وهو خليط من الأرز المخفوق وعليه بطاطس، بصل، طماطم مع اللبن الزبادي والنعناع أو الصلصات التمرانية.

بانكوك، تايلند

رغم إغلاق عدد من الأكشاك والشوارع التي كانت مخصصة للطعام من قبل إدارة بانكوك، غير أنّ الباعة المتجولين مستمرون والطلب مستمر على نقانق "آيسان"، أومليت المحار المقرمش وأطباق الكاري الحارة. إن كنت ترغبين في تناول عدداً من الأطعمة في طبق واحد، توّجهي إلى مدينة "ياوارات"، سوق "وانغ لانغ" أو نصب فيكتوريا التذكاري. ولا بدّ أن تجربي طبق "بوا باو" وهو عبارة عن سمكة محشوة بعشبة الليمون، مقشورة بالملح، ومشوية جيداً.

هونولولو، هاواي

هنا في شاحنات الطعام لا بدّ أن تجربي في الصباح "المالاساداس" (وهي دونات هاواي)، وعلى الغذاء أطباق الجمبري الحارة، وعلى العشاء المانابوا. كما لا بدّ أن تجربي طبق "سبام موسوبي" وهو شريحة سميكة اللحم مع الأرز ملفوفة بالبيض المخفوق وقطعة نوري.

أي مدينة ستختارين لتزورينها وتذوّق ألذ المأكولات في شوارعها؟