الكنافة بالقشطة

في وعاء، فتتي عجينة الكنافة وأضيفي إليها الزبدة وملوّن الطعام.

أخلطي المكونات حتى تتداخل.

للقشطة: في قدر على البارد، أخلطي الحليب والسكر والنشاء.

ضعي القدر على النار واخلطي باستمرار حتى يكثف المزيج.

أطفئي النار وأضيفي قشطة قيمر وجبن الكريم واخلطي حتى تتجانس المكونات.

ضعي نصف كمية الكنافة في صينيتين متحركتي القاعدة ورصّيها جيداً.

أدخلي الصينيتين إلى الفرن حتى يتغيّر لونها.

أخرجي الصينيتين من الفرن واسكبي عليهما مزيج القشطة بالتساوي.

وزّعي كمية العجينة المتبقية بالتساوي على الصينيتين ورصّيها بخفة وروية.

أعيدي الصينيتين إلى الفرن حتى يحمر الوجه.

للشيرة: في قدر، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.

حرّكي حتى يغلي المزيج ويكثف ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي.

أخرجي الصينيتين من الفرن واسكبي فوقهما الشيرة بحسب الذوق.

أدخلي الكنافة إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.

عند التقديم، زيّني بالمكسرات بحسب الذوق.