ترافل الشوكولاتة

 

1.  ضعي الكريمة وعود القرفة والحبهان في قدر على النار واتركيها تغلي.

2. ضعي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة واسكبي فوقها الكريمة الساخنة وخلاصة الفانيليا بعد إزالة القرفة والحبهان.

3. لا تخلطي المزيج، أتركيه يرتاح لبضع دقائق ثمّ اخلطي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.

4. أتركي الشوكولاتة تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعتين.

5. بواسطة ملعقة صغيرة، إصنعي كرات من الشوكولاتة ومرريها بسرعة بين يديك للحصول على الشكل الدائري المطلوب. هذه الخطوة بحاجة إلى السرعة قبل أن تذوب الشوكولاتة بسبب حرارة يديك.

6. ضعي كرات الشوكولاتة على صينية فيها ورقة زبدة وأعيديها إلى الثلاجة ليلة كاملة.

7. مرري كرات الشوكولاتة ببودرة الكاكاو وقدّميها فوراً أو يمكنك إعادتها إلى الثلاجة لحين الرغبة بتناولها.