تشيز كيك بالفراولة

طريقة التحضير

1- للتغليفة: أخلطي في وعاء السكر والماء والنشاء.

2- ضعي القدر على نار متوسطة واخلطي باستمرار حتى تظهر الفقاقيع وتكثف الصلصة.

3- أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض وبودرة الجيلي واخلطي.

4- أتركي الخليط جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة بعدها أدخليه إلى الثلاجة.

5- للقاعدة: أخلطي في وعاء البسكويت المطحون مع السكر والزبدة.

6- مدّي الخليط في قالب تشيز كيك 9×13 وأدخليه إلى الثلاجة.

7- للحشوة: أخفقي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والسكر البودرة حتى يتجانسا.

8- أضيفي الفانيليا واخلطي لدقيقة.

9- ضعي الكريمة المخفوقة الباردة واخلطي.

10- وزّعي الخليط في القالب فوق القاعدة وأعيديها إلى الثلاجة لبعض الوقت.

11- ضعي قطع الفراولة في خليط الجيلي بعد أن يبرد تماماً.

12- وزّعي خليط الجيلي على وجه قالب التشيز كيك وسوّي الفراولة بشكل مرتب.

13- أتركي التشيز كيك في الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل قبل التقديم.