تشيزكيك اوريو بدون فرن
حلى
مطبخي
20 دقيقة
8 أشخاص
المقادير
- 20 قطعة بسكويت أوريو للقاعدة
- ربع كوب زبدة مذوّبة
- 680 غرام جبن كريم
- كوب سكر أبيض
- نصف كوب حليب مكثف محلى
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 3 أكواب كريمة سائلة باردة
- 4 ملاعق صغيرة جيلاتين
- ربع كوب ماء
- 20 قطعة بسكويت كوكيز مكّسر للحشوة
- كاكاو بودرة للتزين
- المزيد من بسكويت أوريو للتزيين
طريقة التحضير
1- إطحني ناعماً بسكويت الأوريو للقاعدة في الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة واخلطي للحصول على خليط متماسك.
2- رصّي الخليط في قالب تشيز كيك (مقاس 9 إنش) وسوّيه جيداً ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
3- أخلطي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والسكر للحصول على خليط متجانس.
4- أضيفي الملح وخلاصة الفانيليا والحليب المكثف المحلى واخلطي.
5- في وعاء آخر، أخلطي على سرعة عالية الكريمة السائلة حتى تنفش.
6- أضيفي خليط جبن الكريم فوق الكريمة المخفوقة واخلطي جيداً لدقيقتين حتى يتجانس المزيج.
7- في وعاء صغير، أخلطي الجيلاتين مع الماء وأدخلي الوعاء إلى الميكرويف لـ30 ثانية حتى يذوب الجيلاتين.
8- أسكبي فوراً الجيلاتين المذوّب فوق خليط الكريمة واخلطي لدقيقة.