طريقة الدونات بالسكر

طريقة التحضير

1. للعجينة: أسكبي الحليب في العجانة الكهربائية مع الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

2. أخلطي لـ5 دقائق حتى يصبح المزيج كالرغوة.

3. أضيفي الكمية المتبقية من السكر والبيض والزبدة والفانيليا وكوبين من الدقيق والملح.

4. أخلطي المكونات على سرعة منخفضة لدقيقة حتى تمتزج.

5. أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق واخلطي على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق على أطراف الوعاء.

6. يمكنك إضافة ملعقتين إلى 3 ملاعق كبيرة من الدقيق إن احتجت إلى ذلك.

7. كوّري العجينة وانقليها إلى مكان مُسطّح واعجنيها بيديك لدقيقتين.

8. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطّيها واتركيها في مكان دافئ لساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.

9. مدّي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة نصف إنش.

10. بواسطة كوب أو قطاعة كوكيز كبيرة، قطّعي العجينة إلى دوائر.

11. ضعي قطع الدونات على صينية مغطاة بورقة زبدة ثمّ غطّي الصينية بفوطة لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة من جديد.

12. حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وضعي قطع العجينة فيه حتى تنضج من كلّ الجهات وتصبح شقراء اللون.

13. للتغليفة: ضعي في وعاء السكر البودرة المنخول والحليب وخلاصة الفانيليا.

14. أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس.

15. غمّسي جهة من قطعة الدونات الساخنة بتغليفة السكر.