طريقة تحضير عجينة السينابون الهشة

طريقة التحضير:

• في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة في ماء دافئ وضعيها جانباً.

• في وعاء كبير، امزجي الحليب والسكر والزبدة المذوبة والملح والبيض.

• أضيفي 2 كوب من الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً وأضيفي مزيج الخميرة.

• اخلطي كمية الدقيق المتبقية، 1/4 كوب في آن، حتى يسهل استخدام العجينة. إذا ظهر الخليط جافاً جداً، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء واخلطي جيداً

• اعجني العجينة على سطح مليء بالدقيق لمدّة 5 إلى 10 دقائق 

• ضعيها في وعاء مدهون جيداً، ثم غطي المزيج واتركي العجينة ترتفع حتى يتضاعف حجمها ما بين ساعة وساعة ونصف.

• عند تضاعف حجمها، اعجني من جديد وابدئي بتحضير رولات السينابون.

اقرئي أيضاً

حلاوة الطحينية بالفستق الحلبي