طريقة حلى عش البلبل باللوتس

للقطر: ضعي في قدر السكر والماء واخلطي.

عندما يذوب السكر، أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي حتى الغليان.

أتركي القطر يبرد تماماً.

للعجينة: قسّمي العجينة إلى عدّة شرائط واصنعي من كلّ قسم دوائر صغيرة سميكة مع فجوة في الوسط.

ضعي الدوائر في صينية ووزعي عليها بالتساوي السمن المذوّب.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى على 220 درجة مئوية حتى تحمر.

ضعي قطع عش البلبل على شبك حديدي واتركيها لتبرد 10 دقائق ثمّ صفّي السمن الزائد.

أسكبي القطر البارد على قطع عش البلبل واتركيها تبرد تماماً وتمتص القطر.

ذوّبي زبدة اللوتس في الميكرويف لـ45 ثانية.

ضعي زبدة اللوتس في كيس الحلويات واحشي قطع عش البلبل.