طريقة عمل حلوى النوجا

ضعي العسل في قدر على نار هادئة.

أضيفي السكر واخلطي لـ30 دقيقة حتى يذوب السكر تماماً.

في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض والملح حتى يكثف.

أضيفي مزيج الزلال بالتدريج إلى خليط العسل واخلطي بالخفاق اليدوي لـ45 دقيقة.

عندما يصبح الخليط أبيض اللون وكثيف القوام، ضعي اللوز وخلاصة الفانيليا واخلطي.

إفردي خليط النوجا في صينية مغلّفة بورقة زبدة واضغطي بيديك للحصول على سطح ناعم.

أتركي الصينية تبرد وتجمد على حرارة الغرفة.