طريقة كوكيز السكر

طريقة التحضير

1. أخلطي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والملح.

2. أخلطي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر الأبيض والسكر الأسمر على سرعة متوسطة لـ3 دقائق للحصول على مزيج كريمي.

3. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي لـ30 ثانية.

4. ضعي المكونات الجافة واخلطي على سرعة منخفضة لـ30 ثانية.

5. غمّسي يديك بالماء وخذي مقدار ملعقة كبيرة من خليط العجينة وكوّريها بين يديك ثمّ غمّسيها في السكر الأبيض المخصص للتغليفة.

6. أعيدي الخطوات نفسها للإنتهاء من كلّ العجينة.

7. ضعي قطع الكوكيز في صينية مغطاة بورقة زبدة على أن تكون بعيدة عن بعضها.

8. إدهني قعر كوب زجاجي بالزبدة ثمّ غمّسيه بالسكر واضغطي على الكوكيز قليلاً.

9. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مُسبقاً على 190 درجة مئوية من 15 إلى 18 دقيقة أو حتى تصبح القطع بنية.

10. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد لـ3 دقائق ثمّ أخرجيها من الصينية واتركيها تبرد تماماً قبل تقديمها.