طريقة كيكة الرمل

طريقة التحضير:

• حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. إدهني الصينية بالزبدة ورشي الدقيق.

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ونشا الذرة.

• افصلي صفار البيض عن البياض.

• بواسطة خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة والملح ثم أضيفي السكر وصفار البيض حتى يتجانس المزيج.

• امزجي خليط الدقيق والزبدة حتى يتجانسا.

• اخفقي بياض البيض واضيفيه بواسطة السباتولا إلى الخليط.

• اسكبي الخليط داخل الصينية المحضّرة واخبزي الكيكة لمدّة ساعة.

• دعيها تبرد ثم زينيها بسكر البودرة.
  
  ملاحظة:
  تم خبز هذه الكيكة بدون بايكينغ باودر، لذلك تأكدي من خفق الزبدة والسكر وصفار البياض معاً كما عرضنا لك في الخطوات وبياض البيض وحده لكي تحصلي على كيكة هشة وخفيفة.