كريم كراميل بالفرن

ذوّبي في وعاء 200غ من السكر حتى يصبح لونه ذهبياً كالكراميل.

أسكبي الكراميل في قوالب صغير حتى تغطي القعر واتركيها جانباً.

في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر والفانيليا وبرش الليمون الحامض حتى تتجانس المكونات.

حمّي الحليب حتى يسخن ثمّ أضيفيه تدريجياً فوق خليط البيض مع الخفق الدائم.

أسكبي الخليط فوق القوالب باسنخدام مصفاة للتخلّص من أي شوائب.

ضعي القوالب في صينية فرن كبير واملئي ثلثا الصينية بالماء المغلي.

أدخلي الصينية إلى فرن على حرارة 140 درجة مئوية من 25 إلى 35 دقيقة.

أتركي الحلى يبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لليوم التالي.

عند التقديم، أخرجيه من الثلاجة قبل وقت ثمّ أقلبيه على طبق التقديم.