كوكيز عيد الاضحى

للعجينة: في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

أخلطي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر لـ3 دقائق.

أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بين الإضافات.

خففي سرعة الخلاط وأضيفي المكونات الجافة تدريجياً ثمّ الفانيليا واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.

ضعي العجينة في وعاء وغطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة حوالي الساعة.

مدّي العجينة بالشوبك على سطح منثور بالدقيق.

قطّعي العجينة بقطّاعة كوكيز على شكل خروف.

ضعي القطع في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية واخبزيها من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح شقراء اللون.

أتركي الكوكيز تبرد تماماً.

لكريمة التزيين: في الخلاط الكهربائي، أخلطي السكر والسمن للحصول على مزيج كريمي.

أضيفي الفانيليا ثمّ الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالخفق ليتماسك الخليط.

ضعي الوعاء في الثلاجة حتى تجمد الكريمة.

إدهني كلّ قطعة كوكيز بكريمة التزيين.

أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة الكريمة.

غمّسي عوداً خشبياً صغيراً بالكريمة المتبقية وشكّلي نقاط على جسم الخروف (كما في الصورة).

غمّسي عوداً خشبياً بصلصة الشوكولاتة واصنعي الفم والعيون (كما في الصورة).

أعيدي الكوكيز إلى الثلاجة حتى تجمد الكريمة.