كيك الشوكولاتة بالصوص

طريقة التحضير

1- للكيك: في وعاء، أخلطي الحليب مع الخلّ وانقعيه جانباً لـ5 دقائق.

2- في وعاء آخر، ذوّبي القهوة في الماء المغلي واتركيه جانباً.

3- في وعاء كبير، أخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبايكنغ صودا والملح.

4- أضيفي البيض وخليط الحليب والزبدة وخلاصة الفانيليا واخلطي لـ3 دقائق حتى تتجانس المكونات.

5- أضيفي القهوة المذوّبة واخلطي بالسباتولا.

6- أسكبي الخليط في قالب كيك مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

7- أدخلي القالب إلى فرن محمّى على 180 درجة مئوية لـ35 دقيقة أو حتى تمام نضوج الكيك.

8- أخرجي الكيك من الفرن وأتركيه يبرد تماماً.

9- للصوص: أنخلي السكر البودرة في وعاء.

10- أخلطي الزبدة والشوكولاتة في قدر على نار هادئة حتى الذوبان.

11- أضيفي السكر المنخول فوق القدر واخلطي من خلال إضافة كميات صغيرة من الماء المغلي في كلّ مرة للحصول على القوام المطلوب.

12- أسكبي الصوص فوق الكيك البارد.