مربّى قشر البرتقال لمرضى السكّري

إن تحضير مربى قشر البرتقال في المنزل ليس بالصعب، فالمبتدئ بوسعه إعداده عند اتباع الخطوات أدناه بدقة. إن مربى قشر البرتقال الذي يضاف إليه بديل السكر كالستيفيا وسواها لتحليته، مفيد جداً لمرضى ارتفاع السكّري في الدم.

4 حبّات كبيرة وناضجة من فاكهة برتقال السرّة

1 حبة حامض (ليمون) صغيرة

4 ملاعق كبيرة من السكّر البديل (ربما أقلّ بحسب تذوّق مستوى الحلاوة)

2 كوبان من الماء

1 أوقية من الجيلاتين الشفاف غير المنكّه (يمكن استبداله ببذور القصعين أي المريمية)

4/1 كوب ماء