كيف تتناولين السوشي إذا كنت حاملاً؟
أضف إلى قائمتيكثيراً ما نسمع أن السوشي من المأكولات الممنوعة على المرأة الحامل، مثل العديد من الأطعمة كاللّحوم النيئة، البيض النيء أوغير المطبوخ جيدًا، مشتقات الحليب غير المبسترة، والخضار غير المغسولة جيدًا. ولكن إذا كنتِ ترغبين بتناول السوشي خلال الحمل، عليك أن تعرفي بعض الشروط الدقيقة ليكون آمنًا لك وللجنين.
السوشي النيء ممنوع للحامل!
هناك قاعدة عليك الانتباه لها وأنت حامل، أن كل شيء نيء من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية ممنوعة عليك. لذا فإن أنواع السوشي التي تحتوي على أسماك نيئة أو غير المطبوخة بشكل كامل، يُمنع على المرأة الحامل أن تتناولها. وذلك لأن الأسماك والمأكولات البحريّة النيئة التي يحضَّر بها السوشي غير آمنة لصحّة الحامل وجنينها لاحتوائها على بكتيريا وطفيليات ضارة للحامل، وقد تؤدّي الى أخطار عدة، أبرزها التسمّم الغذائي وعدوى الليستيريا.
وهنا سأشرح لك أكثر لتكوني على علمٍ بكل شيء. السمك النيئ قد يحتوي على بكتيريا مثل السالمونيلا والفيبريو وطفيليات مثل الأنساركا، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمّم الغذائي الذي يُسبّب التقيؤ والإسهال وآلام المعدة. وتكون ضارّة بشكل خاص للحامل. أما عدوى الليستيريا فهي بكتيريا قد تتواجد في الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا، وتؤدي إلى الإجهاض، أو الولادة المبكرة، أو مشاكل صحيّة أخرى للجنين. لذا إنتبهي!
السوشي المطبوخ مسموح في الحمل ولكن بشروط!
ليست كل أنواع السوشي تحتوي على مأكولات بحرية نيّة. فالسوشي ممكن أن يحتوي على مكونات مطبوخة. والسوشي الذي يحتوي على سمك مطبوخ أو دجاج مثلًا، يُعتبر خيارًا أكثر أمانًا خلال الحمل. ولكن هناك بعض الأمور التي عليك الانتباه إليها.
أولاً، التأكّد من أنّ كلّ مكونات السوشي تمّ طهيها بشكل جيد. وشدّدي على الشخص الذي يقوم بتحضير السوشي أن يطبخها جيّدًا. ثانياً تجنّبي أنواع السمك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، كسمك القرش، المارلين وسمك أبو سيف. عليك استبدالها بأنواع أخرى مثل السلمون. شددي أيضاً، على أنّ تكون كل المكونات الأخرى المستعملة في السوشي، كالخضروات والأعشاب طازجة، نظيفة، ومُعقّمة إذا أمكن!
من هنا أهمية التأكّد من أن المطعم الذي تأكلين لديه السوشي يتّبع معايير النظافة والسلامة الغذائيّة بشكل صارم لتقليل خطر الإصابة بالعدوى.
وأخيراً، أنصحك، بتناول السوشي المطبوخ المعدّ في المنزل إذا أمكن، حيث تتأكدين بنفسك من أن المنتجات البحريّة مطهوّة بشكل جيّد، والخضار مغسولة ومعقّمة. وطبعاً لتتأكدي أكثر، إسألي طبيبك فهو المرجع الأفضل لك ولجنينك.
