10 طرق لتقطيع البصل بدون دموع

لأنه لا غنى لنا عن استخدام البصل في كلّ أطباقنا؛ ولأنّ معظم النساء تعانين من مشكلة تساقط الدموع أثناء فرم البصل، نقدّم لك اليوم من موقع "يومياتي" عدّة حيل أو طرق لتفادي هذه المشكلة وتخطيها بسهولة ليصبح تقطيع البصل سهلاً أثناء تحضير الطعام.

الطريقة الأولى:

ضعي البصل في الفريزر قبل تقطيعه لمدّة 15 دقيقة. تُعتبر هذه الطريقة الأكثر فعالية للتخفيف من الدموع الناتجة عن تقطيع البصل، لا تقلقي فهذه الخطوة لا تؤثّر على مذاق البصل.

الطريقة الثانية:

ضعي قطع البصل في الماء لحوالي 20 دقيقة قبل تقطيعها. يمكنك أن تجرّبي هذه الطريقة ولكننا ننوّه هنا بأنّ هذه الحيلة تُخفف قليلاً من نكهة البصل. كما أننا نلفت نظرك هنا بأنّ البصل يصبح زلقاً، لذا قطّعيه بحرص.

الطريقة الثالثة:

تَعلّمنا هذه الطريقة من جدّتنا وهي أنّ نقطّع البصل إلى جانب الماء الجاري الساخن لأنّ بخار المياه يسحب الغازات التي تخرج من البصل عند التقطيع.

الطريقة الرابعة:

أشعلي شمعة بجوار لوح التقطيع عند فرم البصل.

الطريقة الخامسة:

ضعي قطعة خبز أو علكة في الفم لأنّ المضغ يساعد على تجنب تساقط الدموع عند تقطيع البصل. من المفيد أن تمضغي ببطء شديد مع ترك الخبز أو العلكة في فمك لبعض الوقت مما سيسمح بامتلاء الفم بالماء ما قد يُجنّب بالتالي العينين من الامتلاء بالدموع ومن ثمّ ذرفها.

الطريقة السادسة:

قطّعي البصل قرب النافذة أو بجوار أي مصدر يسحب الهواء كالمروحة أو شفاط الهواء حيث سيتم تشتيت الغازات المُنبعثة من البصل بعيداً عن العيون.

الطريقة السابعة:

ضعي السكين على لوح التقطيع واسكبي على طرفه القليل من الخلّ على أن تتساقط بضع قطرات على اللوح أيضاً، فالخلّ يُلغي تأثير الغاز المُتطاير من البصل المُسبب للدموع.

الطريقة الثامنة:

ننصحك بأن تتنفسي من فمك خلال تقطيع البصل مع إخراج اللسان، هذه الحركة ستمنع وصول الغاز إلى أعصاب الشمّ الموجودة عادةً قرب أعصاب الغدد الدمعية.

الطريقة التاسعة:

ضعي القليل من الماء في فمك عند البدء بعملية تقطيع البصل.

الطريقة العاشرة:

من الأفكار المميزة التي تتبعها النساء اليوم هي لبس النظارات الواقية أو قناع أثناء تقطيع البصل. قد يبدو شكلك غريباً في هذه الحالة ولكن لمَ لا إن كانت هذه الطريقة مُفيدة.

والآن، بفضل هذه الطرق قولي وداعاً للدموع أثناء تقطيع البصل!