7 أخطاء تجنّبيها مع أواني الستاينلس ستيل

يمكن للستاينلس ستيل أن يكون من المواد الأكثر تنوّعًا لمعدات المطبخ، من المقالي إلى الأواني إلى الأجهزة وصولاً إلى سطح العمل. هو يدوم، مقاوم جدًا للتآكل، وعازل للحرارة. ولكن هذا لا يعني أنّه مقاوم للرصاص! فالستاينلس ستيل يمكن أن يتلف بسبب طرق خاطئة في التنظيف، وحتى بسبب أشياء عادية مثل الماء والملح. إتبعي بعض نصائح "لا تفعلي هذا" الأساسية التي ستساعدك على إبقاء أدوات المطبخ المصنوعة من الستاينلس ستيل بعيدة عن المشاكل.

اقرئي أيضًا:

10 حيل طبيعية لتنظيف أغراض المطبخ

 

1- لا تُبيّضي الستاينلس ستيل:

في حين أنّه قد يكون من الطبيعي تبييض كلّ شيء، لكنّ الستاينلس ستيل والكلور لا يتفقان. إبتعدي عن المُبيّضات المنزلية التي تحتوي على الكلور وغيرها من مواد التنظيف التي تشمل الكلور أو الكلوريد عند تنظيف الستاينلس ستيل. إنتبهي إلى أنّ مواد التبييض والكلوريد قد تكون مُدرجة في أنواع مختلفة من المنّظفات. إذا عن طريقة الخطأ حصل واستعملت الكلورين على الستاينلس ستيل، إغسليه بسرعة وبدقة.

 

2- لا تنسي التشطيف:

يمكن للمياه القاسية أو القذرة أن تترك بقعًا على أداتك. كما يمكنها أن تترك لطخات على سطح الستاينلس ستيل. تأكّدي من شطف الأدوات جيدًا. كما أنّ البقايا الناتجة عن المُنّظفات تترك بقعًا على الستاينلس ستيل التي قد تلحق ضررًا بالأداة، فالتشطيف الجيد هو المفتاح الرئيسي لتنظيف الستاينلس ستيل.

 

3- لا تستخدمي الوبر أو فرشاة من الفولاذ:

إنّ الوبر وفرشاة الفولاذ تترك جزيئات صغيرة عالقة على سطح الستاينلس ستيل. وهذه الجزيئات تُلّطخ السطح. كما قد يسبب الوبر وفرشاة الفولاذ خدوشًا على سطح الستاينلس ستيل. بدلًا من ذلك، إستخدمي فرشاة بلاستيكية أو قطعة قماش ناعمة.

 

4- لا تفترضي أنّه المُنّظف:

إذا رأيت البقع واللطخات، رغم أنّك اتبعت كافة القواعد، لا تفترضي أنّه بالتأكيد مُنّظف الستاينلس ستيل هو السبب. فالمياه، لا سيما الماء العسر، تترك بقعًا ولطخات على الأسطح المصنوعة من الستاينلس ستيل. كلّ ما عليك فعله هو تجفيف هذه الأسطح بمنشفة بعد الشطف، فعادةً ما يمنع المشاكل.

 

5- لا تفركي عكس نوع السطح:

بعص الستاينلس ستيل له ما يُشبه الخطوط الصغيرة في المعدن. هذا هو نوع السطح. وللحصول على أفضل النتائج، إفركي دائمًا أو إمسحي الستاينلس ستيل "مع" (أو بموازاة) نوع السطح بدلاً من "عكسه".

فالتنظيف مع نوع السطح يعطيك نظافة ويساعدك في الحفاظ على الشكل والملمس الأصلي للستاينلس ستيل.

 

6- لا تضعي الزيت في مقلاة باردة:

إنّ الستاينلس ستيل، مثل المعادن الأخرى، يتّسع عندما يتم تسخينه. لذا حمّي المقلاة قبل إضافة الزيت أو أيّ دهون أخرى للحصول على سطح غير لاصق عوض وضع الزيت في مقلاة باردة. ولكنّ من ناحية أخرى، يمكن أن يكون من الصعب إزالة الزيت المحروق عن الستاينلس ستيل. فأفضل طريقة لتنظيف الزيت المحروق هو نقعه طوال الليل في الماء الساخن والصابون، ثمّ فركه بأداة بلاستيكية. والأفضل من ذلك، لتجنّب المشكلة تمامًا، إستخدمي أدوات طهي من الحديد أو الحديد المطلي للقلي العميق.

 

7- لا تضعي الملح في الماء قبل الغليان:

إنّ تمليح الماء في قدر من الستاينلس ستيل قبل الغليان قد يسبب ظهور قطع صغيرة من الصدأ على السطح. وهو خطأ قد يكون بسيطًا ولكن لا يمكن الرجوع عنه. إنّ الوقاية بسيطة جداً: أتركي الماء يغلي قبل إضافة الملح. فقط كوني حذرة لإضافة القليل في وقت واحد لأنّ إضافة الملح إلى الماء المغلي يمكن أن يجعله يغلي أكثر.

 

إتبعي هذه النصائح وحافظي على قدور الستاينلس ستيل في مطبخك.

 

اقرئي أيضاً

التنظيف والاعتمام بتجهيزات المطبخ المصوعة من الستاينلس ستيل.