إليك كيفية حفظ بعض أنواع الحلويات
أضف إلى قائمتيعادةً تحفظين اللحوم والدواجن والخضار في الفريزر أو في الثلاجة لاستخدامها عند الحاجة. أمّا اليوم سنخبرك بكيفية حفظ الحلويات لأطول فترة ممكنة بطريقة صحيحة وصحيّة.
سنورد فيما يلي عدّة طرق لعدّة أنواع من الحلويات:
1- البسكويت والبيتي فور:
- إحفظي البسكويت الرقيق والهشّ في علب معدنية أو برطمانات محكمة الإغلاق. أمّا البسكويت الذي يُحفظ في علب، فيُغطى بورق مُشمّع قبل إحكام تغطيته.
- يحفظ البسكويت الطري في علب عازلة للهواء للمحافظة على طراوته. وتوضع قطع من قشور التفاح أو البرتقال داخل العلبة على أن تُستبدل هذه القشور من وقت لآخر.
2- الكاسترد والبودينغ والمغلي:
تعتبر هذه المواد سريعة الفساد، لذا يجب أن تبرد جيداً بعد طهوها ثمّ تغطيتها وحفظها في الثلاجة.
3- التارت:
- يُحفظ التارت الذي تدخل الفواكه في تحضيره على درجة حرارة الغرفة وذلك بعد تغليفه بورق قصدير أو ورق مُشمّع.
- أمّا فطائر الباي التي تحتوي على الكريمة أو الكاسترد، فتُحفظ في الثلاجة قبل التناول وبعده وذلك بعد أن يكون الكاسترد قد برد تماماً على درجة حرارة الغرفة.
