إليك طريقة تنظيف السمك

طريقة تنظيف السمك

طريقة تنظيف السمك سهلة وسنطلعك عليها اليوم عبر يومياتي.  تعتبر الأسماك احد المخلوقات البحرية التي يتم استخدامها بصورة كبيرة كوجبة مفيدة للإنسان ولهذا فإن الكثير من خبراء التغذية ينصحون بأكل وجبة من السمك مرتين في الأسبوع للتمتع بالفوائد الكثيرة التي توفرها هذه الوجبة

فهذه الوجبة هي احد المصادر الأساسية لعنصر اليود والأوميجا 3 بالإضافة إلى الفسفور ولا الذين يساعدون في تعزيز قوة العظام والأسنان بالإضافة إلى تقوية الذاكرة.

ما هي أسهل طريقة تنظيف السمك

يعتبر السمك أحد الوجبات الأساسية في الأنظمة الغذائية الصحية لما تتمتع به هذه الوجبة من فوائد صحية ونفسيه حيث أن هذه الوجبة تعتبر من الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب لانه يعمل على تحسين مزاجهم

تتناول هذه الوجبة يتم اختيار الأنواع المفضلة من السمك الطازج واختيار طريقة تنظيف السمك المناسبة ثم اختيار الوصفة التي سوف يتم طهي السمك بها سواء كان مقلياً أو مشوياً.

أسهل طريقة تنظيف السمك من الزفر

تعاني الكثير من السيدات من مشكلة تنظيف السمك وصعوبتها وسنقدم لك طريقة تنظيف السمك في عدة خطوات سهلة وهذه الخطوات هي:

• يغسل السمك جيدا باستخدام الجاري ووضعه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد به.
• يتم تثبيت السمك بشكل عكسي من الذيل استخدام السكين يتم إزالة القشر الخارجي من الأسفل للأعلى.
• تقطع بطن السمك بشكل طولي وتزال الأحشاء والدماء منه جيدا.
• ترش كمية ملح في السمكة من الداخل والخارج ويتم فركها جيدا للقضاء على أي رائحة كريهة به.
• يوضع السمك في إناء عميق ويغطى بالمياه الباردة وتعصر ليمونه فوقه وتضاف كميه من الخل ويترك لمده 30 دقيقه.
• يرفع السمك من الماء وتوضع بوعاء ذو ثقوب للتخلص من الماء الزائد بها ثم يتم البدء في خطوات الطبخ الخاصة بك.

كيفية تنظيف سمك الصيد

يعتبر تنظيف سمك الصيد بالساعات الأولى بعد اصطياده ضروري جدا بسبب قابلية السمك للفساد بسرعة عند عدم وضعه في الفريزر، يتم إتباع طريقة تنظيف السمك لتتمكن من طهي سمك الصيد بسهولة.

الخطوات:

• يوضع السمك في كمية من الماء النظيف البارد لبضع دقائق.
• على سطح مستوى يتم تنظيف السمك بعد تجهيز الأدوات اللازمة مثل سلة القمامة وسكينة متخصصة لهذه العملية فالسمك ذو الحراشف يتطلب تنظيفه سكين زبده بينما السمك الذي لا يكون له حراشف يتطلب تنظيف سكين كماشة حتى يتم استخدامها لإزالة القشرة الخارجية.

تعرفي على طرق تنظيف السمك دون حراشف

تتطلب طريقة تنظيف السمك دون الحراشف الكثير من المعدات والأدوات وإتباع مجموعة من الخطوات مثل-

• تجهيز الأدوات اللازمة مثل سلة المهملات والقفازات ويتم تثبيت السمك على سطح مستوى ويتم قطع الظهر باستخدام سكين حاد.
• يتم تكرار العملية من الجهتين وإزالة الجلد باستخدام السكين.

طريقة إزالة رائحة السمك من المنزل

مع إتباع خطوات طريقة تنظيف السمك فانه من الممكن وجود رائحة كريهة نتيجة عن هذا التنظيف وتوجد طريقة بسيطة للتخلص من هذه الرائحة وهي:

• غسل الأيدي جيدا بعد الانتهاء من تنظيف السمك وتبديل الملابس التي تمت فيها هذه العملية استخدام الليمون في غسل اليدين جيداً.
• وضع كوبان من الماء في وعاء نظيف مضاف إليها بعض أعواد القرفة وكميه من الفانيليا وبعد قشور الليمون على نار متوسطة حتى تنتشر رائحة الخليط في المنزل.
• تنظيف المطبخ للتخلص من آثار تنظيف السمك نظرا لتنا ثر هذه القشور خلال عملية التنظيف.
• استخدام قشور البرتقال المجففة أو الشموع العطرية في تبخير المنزل.

 

اقرئي أيضاً: أنواع مشروب طارد للبلغم