طريقة تنظيف لوح التقطيع الخشبي
أضف إلى قائمتيإنّ تنظيف لوح التقطيع الخشبي باستمرار مهمّ جداً لتعرضه الدائم للبكتيريا الناتجة عن الأطعمة التي تقطعينها عليه. من خلال القيام بالتنظيف الروتيني، وتعقيم لوح التقطيع وصيانته، بإمكانك الاحتفاظ به نظيفاً وفي حالة جيدة لسنوات عدّة.
إليك الخطوات الأساسية لعميلة التنظيف هذه:
1- التنظيف الروتيني:
- إغسلي لوح التقطيع مباشرةً بعد استخدامه ولا تنتظري لانتهاء تحضير وصفتك لفعل ذلك أو حتى لليوم التالي. هذه الطريقة ستساعدك على التخفيف من نموّ البكتيريا والمحافظة على لوح التقطيع.
- ضعي بضع قطرات من سائل الصابون المخصص للأطباق على إسفنجة مع القليل من الماء الساخن. نظّفي اللوح من خلال فركه مع الحرص على إزالة أي بقايا طعام عالقة مع الإنتباه جيداً إلى أي خدش موجود حيث يمكن للأكل أن يتجمع.
- إغسلي اللوح جيداً بالماء لإزالة كلّ آثار الصابون، فأنت لا تريدين اختلاط مذاق الطعام بمذاق الصابون!
- بعد الإنتهاء من الغسيل، جففي اللوح جيداً بواسطة فوطة مطبخ نظيفة وجافة لإزالة أي فائض من الماء. هذه الخطوة مهمّة لأنها تمنع ظهور التشققات في الخشب.
2- التعقيم وإزالة البقع:
- الطريقة الأولى لتعقيم لوح التقطيع بعد الاستخدام، ننصحك برشّه بكمية قليلة من البايكنغ صودا، ثمّ ضعي على هذا الأخير بضع قطرات من الخلّ الأبيض. هذا المزيج يساعد على إزالة البقع والروائح الكريهة عن لوحك. أتركي اللوح منقوعاً بالخليط لـ5 دقائق، ثمّ إغسليه بالماء وجففيه كما ذكرنا سابقاً.
- الطريقة الثانية للتعقيم: ضعي على إسفنجة رطبة حفنة من الملح وافركي اللوح مع التركيز على المناطق التي تشعرين أنّها ملوّثة أكثر من غيرها. إغسلي اللوح بالماء وجففيه كالعادة. وهنا ننصحك إمّا بارتداء قفازات المطبخ لتجنب تجفيف اليدين أو باستخدام كريم ترطيب فوراً بعد الإنتهاء من عملية التنظيف.
- إذا شعرت أنّ رائحة اللوح لا زالت قويّة بعد تقطيع البصل أو الدجاج أو السمك مثلاً، تخلصي من هذه الرائحة وعقّمي اللوح من خلال فركه بنصف حبة ليمون حامض. بعدها إغسلي اللوح وجففيه كالعادة.
لا حجة لديك بعد اليوم لعدم تنظيف لوح التقطيع الخشبي أو تعقيمه كما يجب. الحلول أصبحت بمتناول يديك!
