من تحضيرات رمضان المُسبقة: وضع اللحوم المطهوّة في الفريزر منذ اليوم

من التحضيرات المُسبقة قبل بلوغ شهر رمضان المبارك التي يمكنك القيام بها هي طهو أنواع اللحوم ومن ثمّ تفريزها. هذه الخطوة ستُسهّل عليك عملية تحضير الإفطار وتخفف الجهد والوقت.

كيف يحصل ذلك؟

1- اللحم:

إبتاعي كمية وفيرة من اللحم المفروم فرماً ناعماً وقلّيه مع البصل. أتركي الخليط يبرد ثمّ قسّميه في أكياس مخصصة للفريرز بكميات صغيرة تكفي لوجبة واحد. أقفلي الكيس بإحكام بعد إخراج الهواء منه وضعيه في الفريزر. عندما تريدين تحضير اللازانيا أو طبق الفطر المحشي، أو المعكرونة باللحم أو غيرها من الأطباق تكون مهمّتك أسهل فجُلّ ما عليك فعله هو أن تخرجي اللحم من الفريزر واستعماله فوراً في الطبخة.

2- الدجاج:

ننصحك أن تسلقي الدجاج كاملاً (إختاري العدد الذي يناسبك بحسب ما تتوقعين أن يكون استهلاكك خلال الشهر الفضيل) ثمّ أتركي الدجاجة تبرد كلياً. فتتي الدجاجة ووزعيها داخل أكياس مخصصة للفريزر بكميات صغيرة. أقفلي الكيس بإحكام مع مراعاة إخراج الهواء تماماً منه. ضعي الدجاج في الفريزر لحين الرغبة في استخدامه لتحضير الأرز بالدجاج أو غيرها من الأطباق.

3- الجمبري:

هنا ننصحك بسلق قطع الجمبري (أو الروبيان) في الماء مع المطيبات كورق الغار والبصل وشرائح الليمون الحامض ويمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك كالكاري أو الأعشاب... أتركي الجمبري يبرد تماماً ثمّ قشّريه. قسّمي الجمبري في أكياس مخصصة للفريزر بكميات صغيرة وأقفليها بعد إخراج الهواء منها. هنا إنتبهي أنّ القريدس صالح للتجميد وأنّه لم يُجمّد مُسبقاً، لذا من الأفضل أن يكون طازجاً. عند الرغبة باستخدامه لتحضير الجمبري بالكاري أو فيتوتشيني ألفريدو بالجمبري...

والآن ماذا تنتظرين لتطبيق هذه الخطوات؟