طريقة تحضير سلطة مقالي شهية
سلطات
مطبخي
أضف إلى قائمتيمحتويات
سلطة مقالي
تعتبر سلطات المقليات من السلطات التي تتميز بمذاق خاص لأنه تشمل الكثير من المقالي المختلفة ولكنها ثقيلة على المعدة وقد تتعب كثيرا لاحتوائها على دهون كثيرة وهذا متعب للغاية بسبب قليها. إليك كيفية تحضير سلطة مقالي بالخطوات مع يومياتي.
أسرع طرق تحضير سلطة المقالي اللذيذة
طريقة التحضير ١٠ دقائق
طريقه التجهيز ٥ دقائق
عدد الأشخاص ٢
المكونات
- صلصة الطحينة
- ملح حسب الرغبة
- زيت نباتي حسب الرغبة
- أربع معالق من عصير الليمون
- رغيف كبير
- ربع كوب من البقدونس الناعم
- معلقه صغيره من البقدونس
- ملعقة صغيرة من الحمص
- ملعقة صغيرة من الكمون
- خمس ورقات من الخس
- حبتان من الكوسة
- حبة من الفلفل الأخضر
- حبتان من البطاطا
- حبة واحدة من الباذنجان
مكونات صلصة الطحينة
- ملعقتان من الخل
- كوب من اللبن الزبادى
- أربع فصوص من الثوم
- نصف كوب من الطحينة
طريقة التحضير
- تحضير الطحينة
- تحضير وعاء عميق ونضع فيه الزبادي والطحينة والثوم والخل
- مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين ونضع الوعاء جانبا
هذه هي طريقة تحضير سلطة مقالي
- نقوم بتنظيف الكوسا جيدا والباذنجان والبطاطا جيدا والفلفل الأخضر وأوراق الخس ونقوم بتقشير الباذنجان والبطاطا
- نقطع الكوسا والباذنجان والبطاطا إلى قطع صغيرة الحجم ونقطع الخس والفلفل الأخضر إلى شرائح طويلة
- وضع الملح على مكعبات الباذنجان لمدة ربع ساعة لكي نتخلص من الطعم المر الذي يوجد فيها ثم نغسلها ونصفيها جيدا
- إحضار مقلاه ونضع فيها القليل من الزيت ثم نتركه حتى يسخن كثيرا
- تقلى الخبز والبطاطا والكوسة والباذنجان فى الزيت ثم نضعها على ورق التنشيف لكى يمتص الزيت
- إضافة الباذنجان والكوسه والخبز والبطاطا والحمص وعصير الليمون والخس والبقدونس والفلفل والكمون والملح ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- وضع صلصة الطحينة على المقالي المختلفة
- إحضار طبق التقديم ونقوم بوضع السلطة فيه ونزينه بشرائح الليمون
تعرفى على أسرار سلطة خضار مقلية
طريقه التجهيز ٥ دقائق
طريقة التحضير ١٠ دقائق
عدد الأشخاص ٢
المكونات
- باذنجان
- كوسه
- جزر
- فلفل رومى
- بطاطس
- خبز
- ملح
- زيت
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- غسل الخضراوات جيدا ثم نقوم بتصفيتها من الماء الزائد الذى يوجد فيه
- قطع الكوسا إلى شرائح صغيرة الحجم
- قطع الجزر إلى شرائح صغيرة الحجم
- قطع الفلفل الرومى إلى شرائح صغيرة الحجم
- قطع البطاطس إلى شرائح صغيرة الحجم
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم تقطع العيش إلى قطع صغيرة الحجم ونقوم بقليها في الزيت حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا
- وفى نفس المقلاة نضع فيها الزيت الكثير ونقوم بقلي البطاطس والجزر والفلفل الرومي والباذنجان حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا
- نقوم بإحضار طبق ونضع فيها جميع الخضراوات التي تم قليها وضع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون عليها
إليك أسهل طرق عمل سلطة المقالي بالزبادي
طريقه التجهيز ٥ دقائق
طريقة التحضير ١٠ دقائق
عدد الأشخاص ٢
المكونات
- كوب خبز محمص
- حبتان من الخيار
- كوب من الحمص
- نصف كوب من الخس
- كوب من البقدونس
- بصلة كبيرة الحجم
- نصف رأس قرنبيط
- ٣ حبات من البطاطا
- حبتان من الباذنجان
طريقة التحضير التتبيلة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من السماق
- فصان ثوم
- عصر ليمونه
- نصف كوب من الزبادي
- كوب من الطحينة
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة الحجم ونضعه في مقلاة بها زيت ونقوم بقليها حتى يأخذ لونا ذهبيا
- تقشير الخضراوات ونضعها في الزيت المغلي جميع الخضراوات حتى تأخذ لونا ذهبيا جميلا
- إحضار طبق التقديم ونضع الخس طبقة أولى ونصف كمية الخضراوات ثم بعد ذلك العيش
- وضع الباذنجان والكوسا والبطاطا والقرنبيط والحمص والخضار والخبز المحمص على المزيج
- وضع رشة من السماق فوق البصل
- تجهيز التتبيلة بفرم الثوم صغيرا والزبادي والطحينة وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح والقليل من الماء ونقوم بإضافة هم إلى الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وتمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- إفراغ التتبيلة فوق المزيج ونقوم بتزيينه بالسماق
اقرئي أيضاً: جربي وصفات عشاء سهلة وسريعة
