شوربة كريمة الفطر بالخطوات

طريقة التحضير:

• نظفي الفطر جيداً وقطّعيه

• قطّعي البصل والكرفس والثوم والبقدونس

• في مقلاة متوسطة الحجم حمّي الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والكرفس والثوم  والبقدونس وأوراق الزعتر والفطر. غطي المقلاة واطهي المزيج حتى يصبح سلساً

• أخرجي 4 ملاعق من صلصة الفطر وضعيها جانباً

• أضيفي مرق الخضار إلى المقلاة والمزيج واغليه على نار متوسطة الحرارة ثم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة

• أضيفي الملح والفلفل الأسود لنكهة خاصة 

• أضيفي كريمة الطبخ فوق المزيج ودعيه يغلي قليلاً قبل أن تطفئي النار

• حمّصي خبز السياباتا وغطّيه بصلصة الفطر التي تركتها جانباً. وأضيفي القليل من زيت الزيتون

• اسكبي الشوربة في وعاء خاص، وزيّنيه بالبقدونس المفروم والفطر المتبقي وقدّميه مع خلطة السياباتا