13 فائدة مذهلة لسمك التونة

القيمة الغذائية لأسماك التونة:

إنّ الفوائد الصحية لأسماك التونة يُعزى إلى محتواها من الفيتامينات، المعادن والمركبات العضوية. وتشمل المواد المضادة للأكسدة والبروتين، بدون الكثير من الدهون المُشبعة أو الصوديوم. كما أنها تملك مستويات عالية من السيلينيوم، الفوسفور، الحديد، المغنيسيوم والبوتاسيوم وفقاً لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الوطنية للمغذيات. من حيث الفيتامينات، هي غنية بالفيتامين "ب12"، والنياسين، وكذلك كمية جيدة من فيتامين "ب6" والريبوفلافين.

الفوائد الصحية لأسماك التونة:

الآن، لنتحدث عن فوائد أسماك التونة الصحية:

1- صحة القلب:

إنّ الفائدة الأكثر شيوعاً لأسماك التونة هو تأثيرها الكبير على صحة القلب. من حيث الحدّ من أمراض القلب التاجية، تحتوي هذه السمكة على مستويات عالية من أحماض الأوميغا3 الدهنية، التي تساعد في تخفيف الأحماض الدهنية أوميغا6 والكوليسترول السيء في الشرايين والأوعية الدموية. علاوة على ذلك، فإنها تحلّ مكان الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المُشبعة، ممل يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

2- ضغط الدم:

إنّ الأحماض الدهنية أوميغا3 المضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم. كما أنّ البوتاسيوم الموجود في سمك التونة هو موّسع للاوعية وجيد جداً لخفض ضغط الدم مما سيعزز صحتك بشكل كبير عن طريق تخفيف الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية. وهذا سيساعد في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وكذلك حالات مثل تصلب الشرايين.

3- العناية بالعيون:

إنّ سمك التونة الغني بأحماض أوميغا3 الدهنية، هو خيار مثالي للوقاية من اضطرابات العين مثل الضمور البعقي المرتبط بالعمر وهو السبب الرئيسي وراء حدوث العمى لدى كبار السن. يحدث العمى أيضاً بسبب مضاعفات مرض السكري ويمكن لهذه السمكة أن تساعد في تقليل فرص اعتلال الشبكية السكري.

4- النموّ والتنمية:

إنّ سمك التونة مليء بمستويات عالية من البروتين. فحصة واحدة من 165 غرام فقط (أي حوالي علبة تونة) تحتوي على 80% من متطلبات البروتين اليومية. إنّ البروتينات هي اللبنات الأساسية لجسمنا التي تضمن النموّ، شفاء سريع من الجروح والأمراض، تحسين العضلات وكفاءة الأيض الشاملة.

5- فقدان الوزن:

إنّ سمك التونة منخفض السعرات الحرارية والدهون، وهي مُحمّلة بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين. إنّ الأحماض الدهنية أوميغا3 الموجودة في هذه الأسماك تُحفز هرمون يُسمّى "اللبتين"، وهو يوازن بين تناول الطعام في الجسم مع الرغبة الداخلية لتناول المزيد. لذا التونة تساعد على تخفيف الإفراط في تناول الطعام وتُؤكّد أنّ جسمك يستهلك فقط ما يحتاجه في الواقع.

6- تعزيز الجهاز المناعي:

تحتوي التونة على كمية جيدة من الفيتامين "ج" والزنك والمنغنيز، وكلّها تعتبر مضادات الأكسدة طبيعياً. ومضادات الأكسدة هي واحدة من آليات الدفاع في الجسم ضدّ الجذور الحرّة، المنتجات الثانوية الضارة لعملية الأيض الخلوي التي تُسبب الأمراض المُزمنة. كما أنّ السيلينيوم هو البطل الحقيقي لإمكانيات تعزيز نظام المناعة لدى التونة. هذه السمكة غنيّة بهذا المعدن، تُعطي ما يقارب 200% من الاحتياجات اليومية في وجبة واحدة. وهذا يجعل من الأسماك مضادات الأكسدة قوية جداً وغذاء منعي.

7- مستويات الطاقة:

إنّ الفيتامين "ب" المُركب الموجود في التونة يرتبط بمجموعة واسعة من الجوانب الصحيّة. فهو يشارك بشكل رئيسي في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، زيادة كفاءة الأعضاء، حماية الجلد وزيادة مستويات الطاقة. ومن خلال استهلاك هذه الأسماك بانتظام، يمكنك التأكّد من أنّك نشيطة، حيوية وصحيّة.

8- الدورة الدموية:

إنّ التونة مصدر غنيّ للحديد، بالإضافة إلى الفيتامينات "ب" المرّكبة، التي تلعب دوراً هاماً في تكوين خلايا الدم الحمراء. دون الحديد، يُصاب الناس بفقر الدم ويصبح دمهم غير قادر على امتصاص الاكسجين من الأعضاء الحيوية التي تحتاج دائماً إلى الأكسجين النقي لتعمل بكفاءة.

9- خصائص مضادة للسرطان:

تحتوي أسماك التونة على خصائص مضادة للأكسدة، بفضل السيلينيوم والمواد المغذية الأخرى، مما يجعلها فعّالة في منع بعض أنواع السرطان.

10- أمراض الكلى:

إنّ محتوى البوتاسيوم والصوديوم في التونة متوازن، مما يساعد على إدارة توازن السوائل في الجسم. عندما يحافظ جسمك على توازن السوائل، تعمل الكلى بشكل صحيح، وبالتالي تخفف فرص الإصابة بأمراض خطيرة في الكلى.

11- إنخفاض الالتهاب:

يمكن لأسماك التونة إبقاء مستويات الإجهاد الكلية في الجسم منخفضة عن طريق الحدّ من الالتهابات، بفضل الفيتامينات والمعادن المضادة للالتهابات. إنّ إنخفاض الالتهاب في جميع أنحاء الجسم يضمن تحسين أداء جميع الأجهزة. كما أنّه يساعد على منع الأمراض الالتهابية مثل إلتهاب المفاصل والنقرس، كلاهما يصيب ملايين الناس حول العالم.

12- تلف غشاء الخلية:

عندما تنضج أسماك التونة، فالبروتينات الموجودة فيها تبدأ بالانقسام إلى شظايا تُسمّى "ببتيد". هذه الشظايا يمكن أن تكون في الواقع مضادات الأكسدة القوية التي تستهدف على وجه التحديد أغشية الخلايا، تحافظ عليها صحيّة وقوية، وتعمل بشكل صحيح. غالباً ما تهاجم الجذور الحرّة الأغشية في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك تلك الموجودة في الدماغ، لذا فإنّ تناول التونة المطبوخة وتحسين حماية الأغشية فكرة جيدة جداً!

13- الكآبة:

إنّ تناول أسماك التونة مفيد للتخفيف من الاكتئاب. ونتائج دراسة بحثية تُظهر بأنّ استهلاك الأسماك قد يكون مفيداً للصحة النفسية للمرأة، ويمكن أيضاً أن يقلل مستويات الاكتئاب لدى النساء.

جربي مثلاً سلطة التونة من موقع يومياتي.