أفضل 20 نوع من الأطعمة لقلبك

هل يمكن لمحتويات مطبخك أن تنقذ حياتك جدياً؟ أظهرت الأبحاث إلى أن ما نأكله وما نشربه يحمي جسمنا ضدّ الكثير من المشاكل الصحيّة وقد أظهرت الدراسات إلى أنّ أكثر من 70% من حالات أمراض القلب يمكن الوقاية منها من خلال خياراتنا الغذائية الصحيحة.

ما هو جيد لقلبك، هو أيضاً مُفيد لدماغك وصحي لك بشكل عام!

هناك حيلة واحدة لتحويل مطبخك إلى مركز لصحة القلب: لا تواظبي على تناول الأطعمة عينها. يكمن السرّ في التنوّيع بأنواع مختلفة من الأسماك والخضراوات والحبوب يومياً. تذكّري هذه النقطة دائماً واختاري مأكولات من ضمن مجموعة من الأطعمة المفيدة للقلب.

1- السلمون البري

مشوية، مسلوقة أو مخبوزة، هذه السمكة الشهية اللذيذة مليئة بأحماض الأوميغا 3 الدهنية التي تعمل على تحسين العلامات الأيضية لأمراض القلب. كما أنّ السلمون يحتوي على مستويات عالية من السيلينيوم، وهو مضاد للأكسدة؛ وأظهرت الدراسات أنّه يعزز حماية القلب والأوعية الدموية.

2- السردين

هذه الأسماك الصغيرة تحتوي أيضاً على الأوميغا 3 بشكل زيت السمك، وهي تزيد من نسبة مستويات الكوليسترول "الجيد" وتخفف من خطر حدوث نوبات قلبية مفاجئة، لا سيما لدى الأشخاص الذين سبق أن تعرضوا لنوبات سابقة. ولكن إحرصي على تناول السردين الطازج وابتعدي عن ذلك المعلّب الذي يحتوي على نسبة ملح مرتفعة جداً.

3- الكبدة

وفقاً للدراسات، تحتوي الكبدة على دهون مفيدة للقلب، لذا أكل البشر القدماء الحيوانات بأكملها ومن بيها الكبدة التي تحتوي على دهون صحيّة.

4- الجوز

إنّ الجوز مليء بالأحماض الدهنية أوميغا 3، بالألياف، الفيتامين "هـ" وحمض الفوليك، وكلّ هذه العناصر تعزز صحة القلب. كما أنّ الجوز يحتوي على عدد من الدهون غير المُشبعة ولكن بالطبع تناوليه نيئاً وغير مملّح.

5- اللوز

كالجوز، يحتوي اللوز على نسبة كبيرة من الأوميغا 3، وهو يعتبر بديلاً مهماً للذين لا يحبون مذاق الجوز المرير في بعض الأحيان.

6- بذور الشيا

إنّ ملعقة صغيرة من هذه البذور الغنية بالأوميغا 3 تحتوي فقط على 60 وحدة حرارية وتساعد هذه البذور على تخفيف نسبة الكوليسترول السيء وترسبات البلاك. أخلطيها مع اللبن الزبادي، أو أضيفيها إلى الحساء أو السلطة.

7- الشوفان

إنتشرت فوائد الشوفان بطريقة واسعة لقدرته على الحدّ من الكوليسترول. ولكن تأكّدي من تناول الشوفان الكامل وليس ذلك المعالج.

8- التوت

ثمرة التوت مغلّفة بالريسفيراترول، مضادات الأكسدة القوية، بالإضافة إلى الفلافونيدات، مضاد آخر للأكسدة يساعد عل منع مرض الشريان التاجي. أخلطي التوت مع الشوفان أو اللبن الزبادي أو حضّريه على شكل سموثي.

9- القهوة

لعشاق الكافيين، إفرحوا! فقد أظهرت الدراسات أنّ القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة وتخفف من خطر مرض السكري من النوع 2. إنّ 3 فناجين يومياً تزيد من مستويات الإدراك، تساعد على التخفيف من خطر مرض الزهايمر. ولكن إشربيها باعتدال!

10- الشاي الأخضر

لتخفيض ضغط الدم، إشربي كوباً من الشاي الأخضر الذي لطالما اعتُبر من الأفضل على لائحة الأعشاب الصينية منذ فترة طويلة لفوائده الطبية. يحتوي هذا المشروب الدافئ على مضادات الأكسدة المفيدة للقلب كما يخفف الجلطات الدموية.

11- حليب الصويا

هو غنيّ بمركب الايسوفلافون العضوي، الذي أُثبت أنّه يساعد على تخفيف نسبة الكولسترول، على عكس الحليب الحيواني الذي يحتوي على الكوليسترول. يساعد حليب الصويا الذي يحتوي على النياسين، بزيادة الدورة الدموية.

12- الشوكولاتة السوداء

نعم! ما تقرئينه صحيح! ولكن إختاري النوع الذي يحتوي على ما لا يقل عن 70% من الكاكاو، الذي يرتبط بانخفاض ضغط الدم، لأنّ الفولافونول يعطي الراحة للشرايين ويزيد من تدفق الدم. كما يجب أن تتأكّدي أن الشوكولاتة لا تحتوي على دهون مُشبعة من الإضافات كزيت النخيل.

13- الزبيب

إنّ حفنة من الزبيب تخفف من ارتفاع ضغط الدم وذلك لأنّه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم ويزيد مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة.

14- البروكولي

هذا الخضار الأخضر لا يحتوي على الكوليسترول إنّما يملك نسبة عالية من الألياف والكثير من مضادات الأكسدة. هو مفيد أيضاً لحماية مفاصلك.

15- القرنبيط أي الزهرة

صحيح أنّه ليس من الخضراوات الخضراء، لكن القرنبيط مليء بمضادات الأكسدة، عالي بالألياف ويحتوي على الأليسين، أحد مكونات الثوم الذي يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية وخفض الكوليسترول.

16- التفاح

لا تُزيلي قشرة التفاح! فهناك تكمن مضادات الأكسدة لا سيما البوليفينول، الذي يحمي الكوليسترول من الاعتداءات الراديكالية الحرّة. والتفاح (من أي لون كان) يحتوي أيضاً على البكتين، الذي يمنع امتصاص الكوليسترول، وعلى الألياف، التي تفرز الكوليسترول. تناولي يومياً تفاحة وسينخفض الكوليسترول السيء بنسبة 40%.

17- البرتقال

مصدر آخر من البكتين، هذه الفاكهة الحمضية تحتوي أيضاً على الفلافانويد الذي يخفض ضغط الدم ويقلل من إلتهاب الشرايين. تحتوي الحمضيات أيضاً على الهسبريدين، مادة كيمائية نباتية تُحسن تدفق الدم إلى القلب، وعلى الفيتامين "سي" وهو المدافع القوي ضد السكتة الدماغية.

18- الأفوكادو

تحتوي هذه الفاكهة على الدهون الأحادية غير المشبعة، أي الدهون "الجيدة"، التي تساعد على تخفيف نسبة الكوليسترول في الدم وجلطات الدم. ولكن إنتبهي فالأفوكادو عالي السعرات الحرارية (240 لكلّ حبّة متوسطة الحجم)، لذا تناوليه باعتدال.

19- زيت الزيتون

تأكّدي من تناول زيت الزيتون الأصلي النقي الذي يحتوي على مستويات عالية من الدهون "الجيدة" ومضادات الأكسدة التي تساعد على منع تفجير الشرايين وهو يعتبر أكثر صحة للقلب مقارنة بالزيت النباتي وما يحتويه من دهون "سيئة".

20- الرمان

يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك البوليفينول المعزز للقلب والأنثوسيانين الذي يساعد في درء تصلب الشرايين. أظهرت دراسة أنّ جرعة يومية من عصير الرمان على مدى 3 أشهر ستحسن تدفق الدم إلى القلب.

لمنع حصول النوبات القلبية، تجنبي المأكولات غير الصحية وتناولي الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والألياف والدهون الصحية.