أكل يقتل جرثومة المعدة
أضف إلى قائمتيأصبحت جرثومة الأمعاء(جرثومة المعدة) سائدة رسميًّا. حيث أنّه يولي الناس الكثير من الاهتمام هذه الأيام للكائنات الحية الدقيقة التي تستدعي أجسامنا بالمنزل. وتوصّل البحث إلى أن هذه الكائنات الحية لا تؤثر فقط على الهضم، بل قد تلعب أيضًا دورًا في الحساسية والربو والسكري والسمنة والصحة العقلية وغيرها من الحالات. فإلى جانب المضادات والأدوية المختلفة لقتل تلك الجرثومة، يتساءل البعض عن أكل يقتل جرثومة المعدة، ممّا قد يساعدكِ في معالجتها بشكل حصري منزليًّا. فالخبر السار هو أنه من خلال التركيز على الأطعمة الصديقة للأمعاء، قد تتمكّنين من البدء في تحسين صحة أمعائكِ. لذا ستقوم هذه المقالة باستعراض أهم أكل يقتل جرثومة المعدة.
أكل يقتل جرثومة المعدة
البروبيوتيك
قد تساعد الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك في تحسين الصحة العامة للميكروبات وتؤثر على وظيفة المناعة. في معظم الحالات للحصول على فائدة الكائنات الحية المجهرية، تناولي هذه الأطعمة في درجات حرارة باردة أو درجة حرارة الغرفة لأن الحرارة يمكن أن تدمر الثقافات الحية للبكتيريا. تأكدي أيضًا من التحقق من ملصقات العبوات نظرًا لأن العديد من الأطعمة المخمرة محملة بالسكر والصوديوم المضافين. حيث أن هذا المزيج من البريبايوتكس والمكونات الغذائية غير القابلة للهضم التي تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء والبروبيوتيك، البكتيريا الجيدة أو الثقافات الحية مثل تلك الموجودة بالفعل في أمعائك، قد تساعدكِ على تحقيق "توازن صحي في الجهاز الهضمي".
الكفير
إن مشروب الكفير المنعش والسائل الذي يشبه الزبادي والذي يمكن ان يضاف إلى الطعام، يحتوي على مجموعة ثلاثية فريدة من نوعها. لا يحتوي الكفير على بكتيريا حمض اللاكتيك فحسب، بل يحتوي أيضًا على خمائر نشطة ومركب البروتين وحبوب الكفير. حيث يمكنكِ شرب هذا الحليب المخمر المصنوع من حبوب الكفير بمفرده أواستخدامهِ لصنع دقيق الشوفان أو لعصائر، أو كبديل لللبن، اختاري نوعًا عاديًا لتجنب السكريات المضافة.
الزبادي
الخبرالسار أن البكتيريا الموجودة في الزبادي تحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بمنتجات الألبان الأخرى، لذلك حتى إذا كنتِ لا تتحملين اللاكتوز تجاه الأطعمة الأخرى، فقد تتمكني من تناوله دون مشاكل.
الأجبان المسنة
إذا كنتِ من محبي الجبن الكبار، فإن بعض الأجبان القديمة مثل، البارميزان، والسويسري، والشيدر، والجودة، تحتوي على البروبيوتيك، ولكن إحذري من الإفراط في تناول الجبن،حيث بإمكانكِ دائمًا إختيار نوع يحتوي على بعض البروبيوتيك.
فول الصويا
إن فول الصويا يحصل أحيانًا على سمعة سيئة، ولكن هذا في الحالات التي يأكل فيها الناس بروتين الصويا المعزول وليس الطعام كله، فهو طعام مخمّر يشبه التوفو مصنوع من فول الصويا. على سبيل المثال، يحتوي على البروبيوتيك وهو أيضًا مصدر جيد للبروتين والحديد والنحاس، وهو بديل رائع للحوم.
الشوفان
الشوفان الكامل غذاء رائع غني بالألياف ونشا مقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات لا يتحلل في الأمعاء الدقيقة، ولكنه يتخمر في الأمعاء الغليظة ويغذي بكتيريا الأمعاء الجيدة. الشوفان الكامل عبارة عن شوفان أقل معالجة، حيث يتم الاحتفاظ بالنخالة والجنين والسويداء. فقد أظهرت الأبحاث أن النشا المقاوم يمكن أن يكون مفيدًا لوظائف الأمعاء الصحية.
الثوم
تخلّصي من النعناع وتمتعي بالثوم متعدد الاستخدامات. حيث يأتي الثوم مليئًا بألياف الإينولين وسكريات البريبايوتك.
التفاح
إن التفاح المحمول واللذيذ مليء بالبكتين، وهو نوع من ألياف البريبايوتيك، والبوليفينول، وهو نوع من المركبات النباتية التي تحب الميكروبات المعوية قضمها. إذا كنتِ تستطيعين التعامل مع أكل اللب الليفي، فهذا أفضل. حيث وجدت دراسة نشرت حديثًا، أنّ التفاحة بأكملها تحتوي على 100 مليون بكتيريا.
الفاصوليا
ربما تبتعدين عن الفاصوليا بسبب آثارها الجانبية الصاخبة، لكن القليل من الغاز ليس بالأمر السيئ دائمًا. حيث تحتوي الفاصوليا على ألياف قابلة للذوبان، والتي يتم تكسيرها بواسطة البكتيريا في الأمعاء الغليظة وهي عملية تسبب الغازات، ولكنها تشير أيضًا إلى أن بكتيريا الأمعاء تتمتع بوجبة جيدة. كما هو الحال مع الألياف بشكل عام، اذهبي ببطء عند إضافة الفول إلى نظامكِ الغذائي لمساعدة جسمكِ على التكيف.
المأكولات التي عليكِ تجنبها
كجزء من الأكل الصحي، من الجيد تجنب أو الحد من الأطعمة المليئة بالسكر المضاف، والتي تغذي البكتيريا السيئة، بالإضافة إلى الأطعمة المعالجة للغاية والمحليات الصناعية واللحوم الحمراء والكحول، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على بكتيريا الأمعاء، ويؤدي بالتالي إلى الإلتهاب فيما بعد. فيما يلي ثلاثة أطعمة يجب تخطيها أو تقليلها للمساعدة في الحفاظ على صحة أمعائكِ:
دايت صودا
التأثير الحقيقي للمُحليات الصناعية غير معروف تمامًا، ولكن أظهرت بعض الدراسات أن المُحليات الصناعية مثل السكرين والسكرالوز، والتي تُستخدم في بعض المشروبات الغازية الخاصة بالحمية الغذائية، يمكن أن تغيرميكروبيوتا الأمعاء. كما يمكن أن تسبب الكربونات الموجودة في الصودا الانتفاخ والتجشؤ.
الدهون المشبعة
يمكن أن يؤثر النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة (تلك الموجودة في اللحوم الدهنية والزبدة والجبن) على تنوع ووفرة بكتيريا الأمعاء الجيدة.
اللحوم الحمراء
أظهرت الدراسات أن اللحوم الحمراء تقلل من عدد الميكروبات في الأمعاء. و وجدت دراسة أخرى أنه عندما يختلط مركب الكارنيتين وهو مركب موجود في اللحوم الحمراء مع بكتيريا الأمعاء، فإنه يتسبب في تكوّن ثلاثي ميثيل أمين أكسيد النيتروجين. حيث يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة.
من الضروري، ربط انخفاض تنوع الجراثيم بحالات مثل مرض التهاب الأمعاء والسكري والسمنة. وللحفاظ على صحة أمعائكِ، اشربي كمية كافية من الماء وتناولي مجموعة متنوعة من الأطعمة الصديقة للأمعاء حتى تساعدكِ في العناية بكِ.
إقرئي أيضًا:
