ما هي فوائد البامية للركب؟

ما هي فوائد البامية للركب؟ تُعتبر البامية من النباتات المفضلة منذ العصور القديمة لأنّها مُفيدة لجسم الإنسان بشكل عام. تتمتّع بذور البامية وكذلك نبات البامية بفوائد عديدة لجسم الإنسان لاحتوائها على مستويات عالية من البوتاسيوم والمعادن والألياف وفيتامين C.

فوائد البامية للركب

الأطعمة الغنية بفيتامين K مثل بذور البامية مفيدة جدًا للركب، يُساعد فيتامين K العظام في الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل جيد. وجدت دراسة أجريت عام 2009 أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كافية من فيتامين K يُعانون من عظام قوية جدًا وأقل تكسرًا. كما أنّها مفيدة جدًا ضد هشاشة العظام. قد يهمكِ أيضًا قراءة علاج آلام الركبة بزيت الزيتون.

الفوائد الصحية الاخرى للبامية

البامية منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية، يُساعد فيتامين C الموجود في البامية على دعم وظيفة المناعة الصحية، غنية أيضًا بفيتامين K الذي يُساعد الجسم على تجلط الدم. تشمل بعض الفوائد الصحية الأخرى للبامية ما يلي:

بذور البامية هي أفضل مصدر للبروتين

إن مساهمات بذور البامية في التغذية عديدة جدًا لدرجة أن كلاً من الألياف والليسين والأحماض الأمينية التربتوفان يُطلق عليها اسم توازن البروتين.  وجدت دراسة أجريت عام 2007 أن أولئك الذين تناولوا بذور البامية لديهم ما يكفي من البروتين في أجسامهم.

خفض نسبة الكوليسترول

البامية مدرجة في قائمة الأطعمة التي تخفض الكوليسترول. ترتبط بذور البامية بالكوليسترول الزائد والسموم الموجودة في الأحماض الصفراوية مما يسهل على الكبد التخلص منها. تُستخدم بذور البامية أيضًا في المجال الطبي كبديل للبلازما أو لتوسيع حجم الدم.

محاربة السرطان

مضادات الأكسدة هي مركبات طبيعية تُساعد جسمكِ على محاربة الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة التي يُمكن أن تلحق الضرر بالخلايا. تشتهر الجذور الحرة بتسببها في أضرار الأكسدة والتي يُمكن أن تُؤدّي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان.

تحتوي البامية على مضادات الأكسدة التي تُسمّى بوليفينول بما في ذلك فيتامينات A وC، كما أنّها تحتوي على بروتين يسمى ليكتين الذي قد يمنع نمو الخلايا السرطانية لدى البشر. أظهرت الدراسات التي أجريت باستخدام مركبات مركزة من البامية أنها تثبط نمو خلايا سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 63٪. 

دعم صحة القلب والدماغ

يُقلل البوليفينول من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية عن طريق منع تجلّط الدم وتقليل أضرار الجذور الحرة. قد تُفيد مضادات الأكسدة الموجودة في البامية عقلكِ أيضًا عن طريق تقليل التهاب الدماغ.

الصمغ مادة سميكة شبيهة بالهلام توجد في البامية، يُمكن أن ترتبط بالكوليسترول أثناء الهضم حتى يتم تمريرها من الجسم. أظهرت دراسة استمرت ثمانية أسابيع أجريت على الفئران انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم بعد إطعامهم نظامًا غذائيًا عالي الدهون يحتوي على مسحوق البامية. 

السيطرة على نسبة السكر في الدم

أظهرت دراسات مختلفة أن البامية قد تُساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. يعتقد الباحثون أن البامية قد تُساعد في منع امتصاص السكر أثناء الهضم. في إحدى الدراسات أظهرت الفئران التي أعطيت البامية النقية والسكر السائل ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم أقل من الفئران في المجموعة الضابطة.  هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لتأكيد أن البامية تُساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم لدى البشر.

دعم ما قبل الولادة

كوب واحد من البامية يحتوي على 15٪ من القيمة اليومية لحمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي مفيد للمرأة الحامل.  يساعد حمض الفوليك في تقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي ، والتي يمكن أن تؤثر على الدماغ والعمود الفقري عند نمو الأجنة.

تقوي جهاز المناعة

تُستخدم بذور البامية المحتوى الغني بفيتامين C ومكونات مضادات الأكسدة كمعزز جيد للمناعة ضد الجذور الحرة غير الآمنة وأيضًا لدعم جهاز المناعة. يُعزز فيتامين C جهاز المناعة لإنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء مما يُساعد على محاربة مسببات الأمراض والمواد الغريبة الأخرى في الجسم.

الملف الغذائي للبامية

البامية غنية بفيتامينات A و C وكذلك مضادات الأكسدة التي تُساعد في تقليل مخاطر الحالات الصحية الخطيرة مثل السرطان والسكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب.

تُعتبر البامية أيضًا مصدرًا جيدًا لما يلي:

• المغنيسيوم
• حمض الفوليك
• فيتامين A
• فيتامين C
• فيتامين K
• فيتامين B6

العناصر الغذائية لكل حصة، يحتوي كوب واحد من شرائح البامية المسلوقة على:

• السعرات الحرارية: 35
• البروتين: 3 جرام
• الدهون: 0 جرام
• الكربوهيدرات: 7 جرام
• الألياف: 4 جرام
• السكر: 4 جرام 

كيفية إضافة البامية إلى نظامكِ الغذائي

تُستخدم البامية بشكل شائع في الحساء واليخنات وتوجد في العديد من الأطباق ويُمكن إضافتها إلى نظامكِ الغذائي بعدة طرق. بسبب الصمغ الموجود في البامية يُمكن أن تصبح صمغية أو لزجة عند تسخينها لذل يُمكنكِ تجنّب هذا الملمس الصمغ عن طريق طهي البامية على حرارة عالية. لجني أهم فوائد البامية للركب إليكِ بعض الوصفات التي يُمكنكِ من خلالها إضافة البامية إلى نظامكِ الغذائي:

• يخنة البامية: يخنة الباميا هي طبق إثيوبي تقليدي يتم إعداده عن طريق دمج البامية في يخنة غنية بالطماطم مع لحم الضأن والبصل والثوم والكزبرة, هناك الكثير من الأعشاب المضادة للالتهابات فيه أيضًا مثل القرفة والفلفل الحار وأوراق الغار.
• البامية المقلية: الخليط عبارة مزيج من البيض والدقيق ودقيق الذرة والفلفل الأسود والملح وبعض التوابل المنكهة الاخرى, يستغرق الأمر 15 دقيقة فقط.

اقرئي أيضًا:

العلاقة بين الفينير ورائحة الفم

فعالية سيبروكسين لالتهاب البول