ما هي الأطعمة التي تزيد الأملاح في الجسم؟
أضف إلى قائمتيالملح معدن أساسي في وجباتنا الغذائية، ولكنّه أيضًا شيء يأكله معظمنا كثيرًا. بمرور الوقت، يُمكن أن يُؤدّي الإفراط في تناول الملح إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومشاكل الكلى وأمراض القلب. لذلك، غالبًا ما يكون من الأفضل الحفاظ على تناول الملح في نطاق صحي لحماية جسمكِ من المضاعفات طويلة المدى. ما هي الأطعمة التي تزيد الأملاح في الجسم؟، تابعي القراءة لتتعرفي على بعض هذه الأطعمة.
ما هي الأطعمة التي تزيد الأملاح في الجسم؟
"ما هي الأطعمة التي تزيد الأملاح في الجسم؟"، إنه سؤال قد يدور في أذهان بعض من يُعانون من مشاكل صحية ناتجة عن ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم، ولتفادي هذه المشاكل ينصح الأطباء بتقليل تناول الأطعمة الغنية بالملح ومن هذه الأطعمة:
المأكولات البحرية
تُعد إضافة المأكولات البحرية إلى نظام غذائي صحي للقلب خيارًا ممتازًا. قد تُساعد المأكولات البحرية في تقليل الكوليسترول، مما يُحسن صحة القلب عند طهيها بشكل صحي. ومع ذلك، من الضروري اختيار المأكولات البحرية بعناية لأن البدائل مثل المحار وأسماك التونة المعلبة تحتوي على ملح مفرط. على سبيل المثال، تحتوي بعض التونة المعلبة والروبيان المجمد على أكثر من 400 مجم من الملح لكل وجبة.
عصير الخضار
كطريقة سهلة للحصول على حصتكِ اليومية من الفواكه والخضروات، يُمكنكِ اختيار شرب عصير الخضار. قد يكون أيضًا مصدرًا للملح الطبيعي. ومع ذلك، تحتوي عصائر الخضروات المعبأة بشكل عام على ملح مضاف، مما يعني المزيد من الصوديوم. يُمكن أن يعمل الصوديوم كمادة حافظة ممتازة. يوصى بتناول عصير خضروات طازج للحصول على كمية صحية من الملح. بالإضافة إلى ذلك، قد يُفيدكِ بعدة طرق أخرى.
الخضروات المعلبة
تحتوي الخضروات المعلبة على كمية كبيرة من الملح. ومع ذلك، فإن تجفيف الخضار المعلبة وغسلها لبضع دقائق قد يُقلل بشكل ملحوظ من مستوى الملح بنسبة 23٪. لذلك، يفضل تناول الخضار الطازجة. ومع ذلك، إذا كنتِ تستخدمين الخضروات المعلبة، فتأكدي من تنظيفها بشكل صحيح.
اللحوم المعلبة
مثل الخضروات المعلبة، تحتوي اللحوم المعلبة أيضًا على محتوى ملح أكثر. يُمكن أن يكون البديل الصحي هو تناول اللحوم المطبوخة في المنزل، سوف يمنحكِ ما يكفي من البروتين والمواد الغذائية ويفيد صحتكِ.
الجبن القريش
يعتبر الجبن القريش مصدرًا جيدًا للكالسيوم ومصدرًا ممتازًا للبروتين، ولكنه غني بالملح نسبيًا أيضًا. يبلغ متوسط حصة نصف كوب (113 جرام) من الجبن القريش 350 مجم من الصوديوم. لا يعزز الملح الموجود في الجبن القريش النكهة فحسب، بل يُساهم أيضًا في الملمس ويعمل كمواد حافظة. لذلك، بشكل عام لن تجد إصدارات منخفضة الملح. ومع ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن شطف الجبن القريش تحت الماء الجاري لمدة 3 دقائق، ثم تصفيته، يقلل من محتوى الصوديوم بنسبة 63٪.
الجبن المطبوخ
تحتوي الأجبان المصنعة عادةً على نسبة عالية من الملح. إنه مصنوع من أملاح تُساعد المكونات على الالتصاق ببعضها البعض. تحتوي الحصة التي تبلغ 100 جرام من الجبن المطبوخ على 1400 مجم صوديوم، أي أكثر من 57٪ من القيمة اليومية المطلوبة.
بيتزا والسندويشات
البيتزا والسندويشات من الأطعمة السريعة الشعبية. ومع ذلك، فإن تحضيرها وطهيها ينطوي على الكثير من الملح، هذا يجعلها أطعمة عالية الصوديوم. نتيجة لذلك، فهي بشكل عام غير صحية للأكل. على سبيل المثال، تحتوي شريحة البيتزا التي يبلغ حجمها 100 جرام والتي يتم شراؤها من المتجر على أكثر من 700 مجم من الصوديوم.
الآن أنتِ تعرفين لماذا يوصي خبراء التغذية وخبراء الرعاية الصحية بتقليل استهلاك هذه الأطعمة، لا يقدمون أي فوائد صحية. بدلاً من ذلك، فإنها تلحق الضرر بجسمكِ من الداخل.
الحساء
غالبًا ما تحتوي الشوربات المعلبة أو المعبأة أو السريعة التحضير المطبوخة في المطاعم على نسبة عالية من الملح. على سبيل المثال، يحتوي الحساء على 250 مجم صوديوم في جزء 100 جرام، يمثل ما يقرب من 15٪ من القيمة اليومية. ومع ذلك، هناك أنواع قليلة الصوديوم متوفرة في السوق أو من الأفضل اختيار الحساء الطازج المصنوع منزليًا للحد من تناول الصوديوم.
الصلصات
يمكنكِ استخدام الصلصات لتذوق الأطباق. قد تجديهم عادة مع وجبات الطعام أو كمرافق على الطاولة. ومع ذلك، يُساهم الملح في النكهة، وقد يكون الإفراط في النكهة ضارًا.
صلصة الصويا هي واحدة من أكثر الأطعمة المتوفرة ملوحة. تحتوي الحصة التي تبلغ 100 جم على 5500 مجم من الصوديوم، إنها تزيد عن 220٪ من القيمة اليومية الموصى بها! بالإضافة إلى ذلك، تحتوي صلصة الشواء أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم. يحتوي جزء 100 جرام منه على حوالي 1400 مجم من الصوديوم، أي أكثر من 50٪ من القيمة اليومية.
البسكويت
على الرغم من أنكِ تجديها لذيذة، إلا أن هذا الصباح الكلاسيكي يحتوي على كمية كبيرة من الملح. وجد الباحثون أن البسكويت المعبأ يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. بعضها يحتوي على ما يقرب من 800 مجم من الصوديوم في قطعة بسكويت واحدة! لذلك، اختاري مسرات الصباح بعناية. يجب تجنّب استهلاك الكثير من البسكويت المملح لأنه قد يضر بكِ بشكل كبير.
اقرئي أيضًا:
