ما هي العلاقة بين البيض المسلوق وجرثومة المعدة؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
- المكونات الغذائية للبيض
- ما هو الفرق بين البيض البني والابيض والانواع الاخرى؟
- كمية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها البيض
- أهمية البيض المسلوق لجسم الانسان
- فوائد البيض
- فوائد البيض للمرأة الحامل
- طريقة حفظ البيض النيء
- اضرار البيض
- ما هي جرثومة المعدة؟
- اعراض جرثومة المعدة
- ما هي العلاقة بين البيض المسلوق وجرثومة المعدة؟
- كيف يتم التقاط جرثومة المعدة من البيض؟
- علاج جرثومة المعدة وتجنبها
أسئلة كثيرة تدور حول فوائد البيض المسلوق للرجيم والصحة وكل منافعه الغذائية وحتى وأضراره. وتدور التساؤلات أيضاً حول العلاقة بين البيض المسلوق وجرثومة المعدة سنجيب عن كل اسئلتك في هذا المقال الغني بالمعلومات المفيدة.
المكونات الغذائية للبيض
يعتبر البيض المسلوق من اهم الاطعمة التي تمد الجسم بالطاقة كونه غني بالبروتين خاصة والفيتامينات (فيتامين B12 وفيتامين Aو (B والحديد والفوسفور والزنك والبوتاسيوم واليود والكولين وحمض الفوليك. وقد صنفته منظمة الصحة العالمية (WHO) في الخانة نفسها للحوم في الهرم الغذائي.
ما هو الفرق بين البيض البني والابيض والانواع الاخرى؟
اولا، ان السبب في لون البيض هو نوع الدجاج الذي يضعه. فالدجاج الاحمر يبيض بيضا بنيا، فيما يبيض الدجاج الابيض بيضا ابيضا. فيأخذ البيض لونه بفضل عوامل جينية.
من الناحية الغذائية، ما من فرق بين انواع البيض، ولكن البيض الاسمر والابيض هما الاكثر استهلاكا.
كمية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها البيض
تحتوي البيضة الواحدة على 70 سعرة حرارية وهي تمد الجسم ب60غرام من بروتين و 15 غرام من الحديد. ومن المستحسن تناوله مسلوق وليس مقلي.
أهمية البيض المسلوق لجسم الانسان
البيض وجبة مهمة جدا للاطفال في طور النمو، للمسنين و للاشخاص الذين يعانون صعوبة في المضع. فهو سهل المضع والبلع ولا يحتاج لمجهود لتحضيره.
فوائد البيض
احتوائه على الكولين
- يساعد على تنشيط الذاكرة.
- يحافظ على نشاط الدماغ.
احتوائه على اللوتين، عنصر اساسي من مضادات الاكسدة، فهو
- يحمي شبكة العين.
- يخفف احتمال حدوث المياه الزرقاء عند المسنين.
احتوائه على البروتين
- يساعد على الشعور بالشبع خاصة عند تناوله على الفطور.
- يساعد على خفض الوزن.
واذا كنت من محبي الرياضة، اليك خبر سار! ان تناول البيض بعد التمارين الرياضية يعتبر مثاليا. فالبروتين الموجود في البيض قادر على اعادة بناء واصلاح خلايا العضلات. لذا يجب ادراج البيض في النظام الغذائي للرياضيين.
فوائد البيض للمرأة الحامل
تناول المراة الحامل للبيض امر بديهي. من المعروف ان المراة الحمل تتناول الفيتامينات واهمها حمض الفوليك. وتجدر الاشارة ان البيض غني بحمض الفوليك والعناصر الاخرى التي:
- تعطي طاقة للمرأة الحامل.
- تحمي الجنين من التشوهات الخلقية.
- تساعد في نمو دماغ الجنين.
طريقة حفظ البيض النيء
تتراوح مدة حفظ البيض النيء من 7 الى 10 ايام خارج البراد. بينما يمكن حفظه في البراد مدة شهر تقريبا. لكن يجب التنبه الى التاريخ المسجل على البيض لمعرفة تاريخ انتهاء صلاحيته.
ملاحظة: لا تحفظي البيض في باب البراد لانه معرض لتقلبات الحرارة بسبب فتح البراد اكثر من مرة يوميا.
اضرار البيض
الى جانب فوائد البيض، لا بد من ذكر اضراره ايضا. فمن المهم عدم الافراط في تناوله لاسباب كثيرة. فتناول البيض بكثرة ويوميا وعلى فترة طويلة يؤثر سلبا على صحة الانسان. ومن المعروف ان كل شيء زاد عن حده نقص. فما هي هذه الاضرار؟
- يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول.
- يسبب خطر ارتفاع الزلال في الدم.
- يسبب الحساسية عند بعض الاشخاص.
- يزيد من احتمال الاصابة بالتسمم الغذائي.
- يسبب الغازات احيانا لان الجهاز الهضمي غير قادر على تحطيم البروتينات الموجودة فيه.
بعد ان شرحنا لك فوائد واضرار البيض، لا بد من القاء الضوء على العلاقة بين البيض المسلوق وجرثومة المعدة. فما هي جرثومة المعدة؟ ما هي الاعراض التي تصيبنا؟ وما هي العلاقة بين البيض المسلوق وجرثومة المعدة؟
ما هي جرثومة المعدة؟
جرثومة المعدة من الامراض الشائعة التي تصيب جزء كبير من الافراد. وهي نوع من انواع البكتيريا التي تضعف الطبقة الواقية المحيطة بالمعدة. وبات معروف ان السبب الاول في وجود جرثومة المعدة هو الاطعمة الملوثة.
اعراض جرثومة المعدة
اعراض جرثومة المعدة شبيهة باعراض القرحة:
- غثيان.
- الام حادة في الامعاء.
- عسر في الهضم.
ما هي العلاقة بين البيض المسلوق وجرثومة المعدة؟
لا بد انك تفكرين ان للبيض وظيفة عادية كغيره من المأكولات، ولكن ما تجهلينه ان العلاقة بين البيض المسلوق وجرثومة المعدة علاقة مهمة جدا.
اذ بينت الدراسات ان تناول بياض البيض يساعد على تخفيف أعراض حموضة المعدة، ولا يبطىء عملية الهضم، على عكس صفار البيض الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
كيف يتم التقاط جرثومة المعدة من البيض؟
- تهدد فضلات الدجاج الموجودة البيض الانسان بخطر الاصابة ببكتيريا خطيرة تؤدي للاسهال والتهابات في المعدة. ولتجنب هذا الخطر يجب غسل اليدين جيدا بعد ملامسة بيض الدجاج.
- لا يجب تناول البيض نيئ فالبكتيريا الموجودة في البيض النيء تموت عند تسخين البيض.
علاج جرثومة المعدة وتجنبها
يمنع على الذين يعانون من هذه الجرثومة تناول اطعمة معينة تضر بهم وتزيد من الامهم:
- تناول الاطعمة التي تقل فيها بالالياف: استبدال الخبز الابيض والارز والمعكرونة بمنتجات اخرى غنية بالالياف.
- التخفيف من الكافيين الموجود في القهوة والشاي ومشروبات الطاقة الذي يحفز افراز الحمض في الجهاز الهضمي ويزيد من الام المعدة.
- الامتناع عن تناول التوابل التي تسبب انزعاجا للمعدة كالحار والكاري.
- الامتناع عن تناول الحوامض التي تزيد الحمض في المعدة وتفاقم الالم كالليمون والحامض والطماطم والخل.
- التخفيف من المشروبات الغازية.
- تناول الفاكهة والخضار الغنية بالالياف كالمانغا والموز والحبوب والبطاطا والخضراوات الورقية كالسبانخ...
- تناول اطعمة قليلة الدسم وغير المقلية.
اقرئي ايضاً:
