ما هي فوائد البصل النيء؟
أضف إلى قائمتيتناولي البصل النيء كل يوم إذا كنتِ تريدين التغلب على كآبة الصيف. لقد سمعنا جميعًا عن هذا. بعد كل شيء، على مر السنين، حرصت أمهاتنا على أن يجد البصل مكانًا في طبق السلطة الصحي. ودعونا لا ننكر حقيقة أنه حتى أكثر الأطعمة اللذيذة لا طعم لها إذا لم تكتمل بشرائح البصل والصلصة الخضراء. ولكن بصرف النظر عن جعل براعم التذوق لدينا ترتعش، يلعب البصل النيء دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحتنا تحت السيطرة. ما هي فوائد البصل النيء؟
فوائد البصل النيء
يحتوي البصل النيء على بعض المركبات الطبيعية المهمة، منها: الصوديوم والبوتاسيوم والفولات والفيتامينات أ وج و هـ والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ... هذه ليست سوى بعض العناصر الغذائية الموجودة في البصل. في الواقع، البصل المتواضع هو طعام خارق. وفوائد البصل النيء المذهلة كثيرة.
يساعد البصل في تحسين صحة القلب
يمكن أن يكون لتناول البصل النيء تأثير صحي على نظام القلب والأوعية الدموية. على وجه التحديد، وجدت الأبحاث أن البوليفينول المسمى كيرسيتين الموجود في البصل النيء يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية. يحتوي البصل ذو اللون الداكن، مثل البصل الأحمر والبصل الأخضر، على أعلى كميات من مادة الكيرسيتين. كما وجدت الأبحاث التي أجرتها الجمعية الكيميائية العالمية أن "البصل غير المسيل للدموع" يمكن أن يساعد في الحماية من أمراض القلب.
البصل مليء بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض والجذور الحرة
تساعد هذه المضادات في إصلاح وحماية الخلايا التالفة في الجسم. إنها واحدة من أفضل مصادر مركبات الفلافونويد (بما في ذلك الكيرسيتين)، والمواد الكيميائية النباتية ذات الخصائص القوية المضادة للأكسدة. وفقًا لمراجعة نُشرت حديثًا، يحتوي البصل على 25 نوعًا مختلفًا من الفلافونول على الأقل. البصل النيء أكثر ثراءً بمضادات الأكسدة من الأنواع الأخرى من البصل. في الواقع، قد يحتوي البصل النيء على ما يقرب من 11 مرة من مضادات الأكسدة أكثر من البصل الأبيض. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب وإحباط أضرار الجذور الحرة، مما يؤدي إلى نظام مناعة قوي وصحة عامة أفضل. كما يقوي القدرة الجنسية لدى الفرد وخاصة البصل الأخضر، لذا، ما هي فوائد البصل الأخضر للجنس؟
يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
تم إجراء بعض الأبحاث المثيرة للاهتمام حول كيف يمكن للبصل أن يلعب دورًا مهمًا في المساعدة في الوقاية من السرطان. خلصت دراسة إلى أن البصل النيء، على وجه التحديد، هو الأكثر فعالية في الحد من خلايا سرطان القولون والثدي. ويعود ذلك بسبب ارتفاع مستويات الكيرسيتين والأنثوسيانين (نوع آخر من الفلافونويد المضاد للأكسدة). وجدت دراسة أخرى، أن حصة واحدة إلى سبع حصص من خضار الأليوم، مثل البصل، غنية بالكبريت العضوي والفلافونول وهي مركبات وجد أنها تحتوي على مكونات تمنع الورم.
غني بمضادات الأكسدة
البصل مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة. في الواقع، تحتوي على أكثر من 25 نوعًا مختلفًا من مضادات الأكسدة الفلافونويدية. تعمل مضادات الأكسدة هذه على منع الأكسدة، وهي عملية تؤدي إلى تلف الخلايا وتساهم في الإصابة بأمراض، مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
يساهم في صحة العظام
تحتوي بصلة واحدة فقط على 25.3 مجم من الكالسيوم. يساعد الكالسيوم في الحفاظ على عظام قوية، لذا فإن إضافة البصل النيء إلى سلطتكِ يمكن أن يؤدي إلى تحسين صحة العظام. يُعتقد أن البصل يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة وتقليل فقدان العظام، مما قد يمنع هشاشة العظام ويزيد من كثافة العظام.
تعطي بشرة وشعر أفضل
يساعد فيتامين A و C و K يساعد البصل على التخلص من التصبغ ويحميكِ من الأشعة فوق البنفسجية الضارة أيضًا. كمصدر جيد لفيتامين سي، قد يدعم البصل النيء بناء الكولاجين والحفاظ عليه، والذي يوفر بنية للبشرة والشعر.
تساعد في احتواء سكر الدم
قد يساعد تناول البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مرضى السكري. تمتلك مركبات معينة موجودة في البصل، مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت، تأثيرات مضادة لمرض السكري.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
البصل مصدر غني بالألياف والبريبايوتكس الضرورية لصحة الأمعاء المثلى. البصل غني بمواد الإينولين البريبايوتكس وفركت أوليغوساكاريد. هذه تساعد على زيادة عدد البكتيريا الصديقة في أمعائكِ وتحسين وظيفة المناعة. علاوة على ذلك، قد يساعد النظام الغذائي الغني بالبريبايوتكس في تحسين امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم، مما قد يحسن صحة العظام.
فوائد البصل أثناء الحمل
- يُعتبر البصل واحدًا من وجباتكِ المحمّلة بالفوائد الغذائية والفيتامينات والمعادن. هذا يجعل البصل إضافة رائعة للوجبات أثناء الحمل.
- تحتوي حبة البصل المتوسطة (حوالي 170 جرامًا) على 64 سعرًا حراريًا و 20٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي، و 10٪ من احتياجاتكِ من فيتامين ب 6 ، و 7٪ من RDA من حمض الفوليك، و 7٪ بوتاسيوم، و 10٪ منجنيز.
- البصل الأخضر أو البصل الأخضر مصدر غني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي 100 جرام من البصل الأخضر على 259٪ من RDA لفيتامين K و 16٪ حمض الفوليك و 20٪ فيتامين أ و 31٪ فيتامين ج.
- حمض الفوليك، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9، هو جزء لا يتجزأ من نظامكِ الغذائي أثناء الحمل. ارتبط هذا الفيتامين بالمساعدة في منع العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة وللمساعدة في منع حدوث مضاعفات مثل تسمم الحمل. حمض الفوليك في شكل مكمل، يساعد أيضًا في تكوين خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، ولهذا السبب يمكن أن يحدث فقر الدم أحيانًا بسبب نقص حمض الفوليك.
- يُعتبر البصل أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف والبريبايوتكس، والتي تُعتبر مفيدة للهضم (ومفيدة أثناء الحمل لأن الإمساك شائع) يمكن أن تساعد البريبايوتكس في تقليل الالتهاب وتحسين الهضم ويمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء بشكل عام.
- تصاب العديد من النساء بسكري الحمل أثناء الحمل، وقد أظهرت بعض الدراسات وجود صلة بين البصل وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن البصل ساعد في التحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم وشوهدت نتائج مماثلة في الدراسات البشرية أيضًا.
إقرئي أيضًا:
