هل الحليب يرفع السكر
أضف إلى قائمتيمحتويات
هل الحليب يرفع السكر. التغذية الصحيحة و السليمة جزء أساسي بحياتنا اليومية وهي أحد السبل للبقاء بصحة جيدة والقيام بكافة أعمال ومتطلباتنا. دائما ما ينصح بتنويع الطعام بين وجبات الفطور والغداء والعشاء من ألبان وأجبان وخضراوات وبروتينات وفواكه وكلما كان التنوع أكثر وبشكل صحي وصحيح كلما كنا بصحة احسن.
فوائد الحليب
هو مكون أساسي وجباتنا اليومية، وإن لم يكن الحليب فلدينا اللبن واللبنة والجبنة والقشطة وغيرها،و يعتبر الحليب مصدر مهم للعديد من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم بشكل رئيسي عدا انه غني بالبروتينات والمئات من الأحماض الدهنية المختلفة اضافة الى الأوميغا 3 وفيما يأتي تفصيل مهم لفوائد العناصر الغذائية الموجودة:
مصدر غني بالبروتين
يحتوي الحليب على البروتين الضروري لوظائف الجسم كالنمو وترميم الخلايا وتقوية المناعة مع زيادة الكتل العضلية في حال استهلاك كميات أكثر من الالبان و الاجبان فهو عنصر مهم لتحسين أداء الرياضيين و شفاء العضلات وتقليل تلفها وألامها.
مصدر غني بالأحماض الدهنية
يحتوي الحليب على 400 نوع من الأحماض الدهنية التي تعد مفيدة للصحة من هذه الأحماض 70% من الدهون المشبعة و 28 % من الدهون الاحادية الغير مشبعة بالاضافة الى الدهون المتحولة وغيرها التي تدخل بشكل طبيعي في تركيبة الحليب ولها فائدة عالية على عكس الدهون المتحولة الموجودة في الاطعمة المصنعة.
مصدر عالي بالكالسيوم
الكالسيوم عنصر ضروري لنمو العظام والأسنان والحفاظ على صحتها بالاضافة الى الحماية من هشاشة العظام والحفاظ على طبيعة ضربات القلب ودوره في انقباض وانبساط العضلات وتخثر الدم.
هل الحليب يرفع السكر
- يحتوي الحليب على اللاكتوز وهو نوع من أنواع السكر. مثل أي نوع من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات قد يرفع الحليب من مستوى السكر في الدم .
- اذا كنت مريض سكري فيجب على نظامك الغذائي أن يحتوي على على 12 غرام من الكاربوهيدرات أي ما يعادل حوالي كوب واحد من الحليب وعلى الرغم من حاجة الكربوهيدرات إلا أن الحليب على أنواعه منخفض الكربوهيدرات لذلك لا يوجد احتمالية بأن يرفع السكر في الدم.
- يحذر لكن الاطباء من انواع الحليب ذات النكهات المضافة كمثال حليب بالشوكولاته وهذه مشكلة بسبب تحلل الكربوهيدرات إلى جلوكوز بسرعة نسبيا ولها تأثير واضح على مستويات السكر في الدم.
- على المصابين بداء السكري الذين يتناولون الأنسولين الانتباه إلى محتوى الكربوهيدرات في نوعية الحليب الذي يتناولونه ويعدلون كمية الأنسولين المأخوذ.
- ويعتبر حليب اللوز وحليب الصويا و حليب جوز الهند تحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات .
ونصيحة اختيار حليب البقر القليل الدسم بدلا من الحليب الكامل الدسم ليساعد على تقليل كمية الدهون والدهون المشبعة في النظام الغذائي :عدا أنه يحتوي على الكثير من الخصائص الغذائية المهمة مثل
- الكالسيوم المهم لتقوية الأسنان والعظام ويحمي المرأة الحامل من هشاشة الاسنان و تخلخل العظام ويساعد الجنين في الحصول على عظام قوية ويحميه من التشوهات الخلقية.
- مصدر مهم للبروتينات كونه يمد الجسم بالطاقة لأداء الوظائف المطلوبة ويساعد في التنحيف والشعور بالشبع لفترات طويلة ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية.
- مفيد للبشرة والشعر هو من أهم المرطبات الطبيعية حيث يحمي من جفاف البشرة ويقوي الشعر ويمنع تساقطه ويقوي عدا انه مرطب أساسي له.
- يضبط الكوليسترول ،يعمل الحليب قليل الدسم في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم ورفع الكوليسترول الصحي والجيد و يحمي من مشاكل عديدة قد تحصل في الجسم مثل ضغط الدم و مشاكل القلب والكبد.
هل الحليب يرفع السكر صباحا عند الافطار؟
- أظهرت بعض الدراسات الجديدة شرب الحليب عند وجبة الفطور تساعد في ضبط نسبة السكر في الدم ويساعد في الشعور بالشبع على مدار اليوم مما يجعله مفيد لمرضى السمنة.
- اضافة الحليب مع حبوب الفطور تؤدي على تقليل تركيز الغلوكوز في الدم بعد الأكل وانخفاض الشهية على مدار اليوم.
- عملية هضم اللبن وبروتينات الحليب تطلق هرمونات المعدة التي تبطئ عملية الهضم وتزيد الشعور بالامتلاء والشبع.
- تؤكد الدراسات على اهمية شرب الحليب وقت الإفطار لمساعدة الهضم البطيء للكربوهيدرات والمساعدة على انخفاض مستويات السكر في الدم لذلك ضروري وجود الحليب على طبق الفطور.
- ضرورة شرب الحليب ايضا بعد التمارين الرياضية مما يزيد من تراكم الكتلة العضلية وتحسين قوتها مع تقليل الكتل الدهنية والتأثير إيجابيا في في تركيبة الجسم.
الشائعات حول الحليب
فوائد الحليب للمعدة
يشاع بأن الحليب يخفف من قرحة المعدة ولكن رغم ان المعلومة صحيحة لكن تأثيرها مؤقت وينصح باستهالاكه بكمية قليلة في حال كنت تعانين من حرقة المعدة .
فوائده واضراره على الحامل
استهلاك الحليب يؤثر بشكل إيجابي على الحامل والجنين ويخفف من إصابة الأطفال بالحساسية من حليب البقر، ولا يوجد ما يؤكد تأثير الحليب بشكل سلبي على الحامل.
ولا تنسي مشتقات الحليب كلها توفر الطاقة والكالسيوم والعناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والأحماض.
ومن بدائل الحليب لديك حليب الماعز والاغنام ومن البدائل النباتية للحليب البك حليب الصويا وجوز الهند واللوز.
إقرئي أيضاً:
