هل شرب اللبن مع السمك يسبب التسمم؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
"يمكن أن يكون شرب اللبن مع السمك غير صحي للغاية ويسبب العديد من الآثار الجانبية مثل تلون الجلد"..
تحذير ربما تكونين قد سمعته بالتأكيد من والدتك. هذه فكرة قديمة تنتقل إلى أجيال وأجيال دون تفويت. لذلك فإن معظم الناس خائفون جدًا من شرب الحليب بعد أي أطباق غير نباتية مثل الدجاج أو البيض أو الأسماك. فهل شرب اللبن مع السمك يسبب التسمم؟
هل شرب اللبن مع السمك يسبب التسمم؟
من الناحية العلمية، لا يوجد سبب يمنعنا من تجنب تناول الأسماك ومنتجات الألبان معًا. ويمكنك العثور على العديد من الوصفات التي تدمج كليهما معًا، مثل السمك المخبوز مع صلصة كريمية.
فقط تأكدي من التعامل مع هذه الأطعمة بشكل صحيح وآمن قبل الاستهلاك، أي أن السمك طازج ومطبوخ جيدًا، ويتم استهلاك الحليب أو منتجات الألبان قبل تاريخ انتهاء صلاحيتها. فقط في حالة الأشخاص الذين لديهم حساسية بالفعل من الأسماك أو الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فإن هذه الأطعمة ستخلق صعوبة.
يعتقد معظم الناس أن مزيج الحليب والأسماك غير مناسب للصحة، ولكن العلم لا يدعمه. ومع ذلك، لا يوجد مثل هذا الدليل لإثبات العواقب. تشمل وجبة البحر الأبيض المتوسط الكاملة، التي تعتبر واحدة من أصح الأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم، مزيجا من السمك أو الزبادي أو الحليب إلى جانب الحبوب والدهون الصحية والمكسرات. تم إجراء العديد من الدراسات على مختلف وجبات البحر الأبيض المتوسط، وتظهر النتائج أنها مفيدة في أمراض القلب والسكري وعلاج المشاكل العقلية مثل الاكتئاب أيضا.
ما مقدار الوقت الذي يجب أن نأخذه لشرب اللبن والحليب بعد تناول السمك؟
لا يوجد دليل طبي يدعم فكرة أن شرب الحليب بعد تناول الأسماك ضار بصحتك. ومع ذلك، قد يعاني بعض الناس من عدم الراحة أو عسر الهضم إذا تناولوا الحليب مباشرة بعد تناول الأسماك. إذا كنت ترغبين في شرب الحليب بعد تناول السمك، فمن المستحسن عمومًا الانتظار لمدة 30 دقيقة إلى ساعة على الأقل للسماح بالهضم السليم. من المهم ملاحظة أن هذه التوصية تستند إلى التفضيل الشخصي وقد تختلف اعتمادا على التسامح الفردي والهضم.
ماذا تقول الأيورفيدا بشأن شرب اللبن مع السمك
تشير النصوص والممارسات الايورفيدا القديمة إلى أن وجود الأسماك ومنتجات الألبان معا ليس جيدا للصحة. التفسير هو أن الحليب هو طعام نباتي في حين أن الأسماك طعام غير نباتي، والجمع بين الاثنين يمكن أن يزيد من "tamas-guna" في الجسم. سيؤدي ذلك إلى اختلال التوازن في تدفق الطاقة في الجسم وبالتالي يؤثر على صحتك.
يسبب ارتفاع الطاقات التاماسيكية أيضا تغيرات كيميائية في الدم قد تؤدي إلى سرطان الدم البيضاء. يشير الأيورفيدا أيضًا إلى أن الحليب يسبب تبريد الجسم بينما تخلق الأسماك حرارة في الجسم، ووجود واحد داخل فجوة قصيرة من الآخر يمكن أن يخلق "فاتا دوشا" أو اختلال التوازن في جسمك. هذا، يعتقدون أن السبب في أن تناول الأسماك والحليب معًا يسبب الحساسية في الجسم.
تأثير شرب الحليب بعد تناول الأسماك على المناعة والجهاز الهضمي
الآن هنا سبب وجيه لعدم الجمع بين الأسماك والحليب. يعمل هذا المنطق لجميع مجموعات اللحوم ومنتجات الألبان لأن اللحوم ومنتجات الألبان هي أطعمة عالية البروتين تتطلب أنواعاص مختلفة من الإنزيمات لتحطيمها. من خلال تناولها معًا، يطلق الجسم كميات عالية من الطاقة (بالتزامن مع ما يذكره الأيورفيدا بشأن اختلال توازن الطاقة)، ويزيد من عبء العمل على جهازك الهضمي. يمكن أن يؤدي ذلك إلى الانتفاخ أو الغازات أو غيرها من المضايقات الهضمية.
هل يمكن أن يسبب مزيج السمك والحليب بقع بيضاء على الجلد؟
تعرف البقع البيضاء أو البقع على الجسم باسم سرطان الدم البيضاء أو حالة تسمى البهاق. تحدث هذه الحالة بسبب تدمير أصباغ الألوان في الجسم المعروفة أيضا باسم الخلايا الصباغية. يتم تغيير هذه الخلايا الصباغية أو تدميرها بسبب الحالات الوراثية أو أمراض المناعة الذاتية. السبب الدقيق لسرطان الدم غير معروف، ولكن لا الأسماك ولا منتجات الألبان يمكن أن تسبب تكوين بقع الجلد. تتطور حالات طبية أخرى بعد شرب الحليب على الأسماك بسبب الآثار الهضمية للجمع بين كلا الطعامين. يتعرض المرء أيضا لخطر الحساسية أو الإسهال أو التسمم الغذائي من الأسماك ومنتجات الألبان غير النظيفة التي عفا عليها الزمن.
ما هو الأكل الممنوع بعد السمك؟
من المهم ملاحظة أنه ما لم تكوني تعانين من عدم تحمل اللاكتوز أو لديك حساسية من المأكولات البحرية، يجب أن تكوني آمنة أثناء استهلاك الأسماك والحليب معًا أو واحدًا تلو الآخر. ومع ذلك، إذا كنت لا تتحملين اللاكتوز أو لديك حساسية، فإن استهلاك منتجات الألبان أو الأسماك مجتمعة أو حتى بشكل منفصل يمكن أن يكون خطرًا عليك.
ومع ذلك، في النهاية، إذا كان القليل من الانزعاج يستحق تحمله لإشباع براعم التذوق، فلا يوجد ضرر حقيقي يحدث عن طريق تناول السمك مع منتج الألبان. من ناحية أخرى، إذا كنت تريدين حقًا تجنب الانتفاخ والغثيان بعد الوجبة، فمن المحتمل أن تتجنبي خلط أي عنصرين غذائيين غنيين بالبروتين. الآن بعد أن أصبحت مسلحة بهذه المعلومات، يمكنك الاختيار بحكمة ما إذا كنت تريدين تناول السمك والحليب معًا أو ببساطة تجنب المزيج.
اقرئي أيضًا:
