وصفات طبيعية تعزز مناعتك في الخريف

مع بداية فصل الخريف، تبدأ التغيرات المناخية بالظهور، ويزداد خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا نتيجة ضعف المناعة وقلة التعرض للشمس. لذلك يصبح الغذاء السليم والمشروبات سلاحك الأول لتقوية جسدك وحماية عائلتك. ويقدم "يومياتي" مجموعة من الأطعمة والمشروبات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تعمل على تعزيز جهاز المناعة ودعم وظائفه الحيوية وبعض النصائح التى يجب أن تتبعينها للحصول على مناعة قوية محمية من التعرض للإصابة بالأمراض.

مناعة المرأة وعلاقتها بالتغذية

جهاز المناعة عند المرأة يتأثر بشكل مباشر بنمط حياتها وعاداتها الغذائية. ومع ضغوط العمل والمنزل، قد تهمل الكثيرات إدخال الأطعمة المفيدة إلى مائدتهن اليومية، مما يؤدي إلى نقص المواد المغذية. وهنا يبرز دور الخضراوات والفواكه والمشروبات الطبيعية التي تحتوي على مضادات الأكسدة، الفيتامينات، والألياف الغذائية. هذه العناصر تحافظ على صحة الأمعاء، والتي تُعتبر بوابة أساسية للمناعة، حيث إن 70 إلى 80% من الخلايا المناعية موجودة في الغشاء المخاطي للأمعاء.

خضروات تقوي المناعة في الخريف

1. الجزر

الجزر مصدر غني بالبيتا كاروتين وفيتامين (أ)، وهما عنصران أساسيان لتنشيط خلايا المناعة وتقليل الإصابة بنزلات البرد. لكن يجب تناوله باعتدال، لأن الإفراط يؤدي إلى مشكلات مثل الإسهال أو اصفرار الجلد.

2. الفلفل الحلو

من الخضراوات الملونة التي تحتوي على نسبة من فيتامين (سي) تفوق الحمضيات بحوالي 40%. تناول الفلفل النيئ يمد الجسم بمعادن وفيتامينات تقوي المناعة وتحسن من صحة الجلد والعينين.

3. السبانخ

السبانخ من "الأطعمة الخارقة"، حيث إن 100 غرام منها تمنح الجسم نصف احتياجاته اليومية من فيتاميني (أ) و(سي) والزنك. لكن يُفضل الاعتدال في تناولها لأنها تحتوي على البيورينات التي قد تزيد من حمض اليوريك.

4. الثوم

الثوم صديق المناعة الأول، إذ يحتوي على أكثر من 100 مضاد أكسدة، ويحفز الدورة الدموية ويخفض الكوليسترول. كما يتميز بخصائص مضادة للميكروبات، لكنه قد يسبب تهيج المعدة ورائحة غير محببة، لذلك يجب تناوله باعتدال.

5. الزنجبيل

الزنجبيل غني بمادة "جينجيرول" التي تنشط الخلايا المناعية وتساعد على محاربة الالتهابات. لكن مع مشكلات المعدة أو القولون، يُنصح بتجنبه.

مشروبات صباحية تحارب الخمول وتدعم المناعة

إلى جانب الخضراوات، هناك مشروبات طبيعية يسهل تحضيرها وتمنحك طاقة وحماية من الأمراض في موسم الخريف:

ماء الليمون: كوب صباحي غني بفيتامين (سي)، يساعد على الهضم ويقوي المناعة.

حليب الكركم: يعرف بالحليب الذهبي، ويمزج الكركم الغني بالكركمين مع الحليب، ليعمل كمضاد للالتهابات.

شاي الزنجبيل: يخفف الالتهابات ويهدئ الحلق، ويمكن إضافة العسل والليمون لتعزيز فائدته.

عصير الخضراوات الخضراء: مزيج السبانخ أو الكرنب مع الفواكه والأفوكادو يمد الجسم بأحماض أوميغا 3.

عصير البنجر: يحسن تدفق الدم ويمنحك مضادات أكسدة قوية.

ماء العسل والقرفة: مضاد للبكتيريا والالتهابات، ومفيد لتهدئة المعدة.

ماء جوز الهند: غني بالمعادن والكهارل، يرطب الجسم ويدعم جهاز المناعة.

عصير الصبار: ينقي الجسم من السموم ويحافظ على صحة الأمعاء.

اليقطين.. بطل الخريف

لا يمكن الحديث عن فصل الخريف دون ذكر اليقطين، فهو رمز هذا الموسم ومصدر مهم لفيتامين (أ) والألياف. اليقطين يعزز صحة العينين، يقي من نزلات البرد، ويساعد على تحسين الهضم. يمكن تحضيره في أطباق الشوربة أو مشويًا مع العسل والقرفة ليكون وجبة صحية ولذيذة.

العسل.. دواء ووقاية

العسل من أقدم الأطعمة العلاجية التي اعتمدتها المرأة عبر التاريخ. فهو يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية، ويساعد في التئام الجروح، ويعمل كمضاد للبكتيريا. ملعقة صغيرة يوميًا على الريق، أو مضافة إلى كوب من الحليب الدافئ، كافية لتعزيز مناعتك وتقوية جسدك ضد نزلات البرد.

أهمية الحديد في تعزيز مناعة الأسرة

مع دخول المدارس في فصل الخريف، يزداد احتكاك الأطفال، وتزداد احتمالية انتقال العدوى. لذلك يؤكد خبراء التغذية أن الحديد عنصر أساسي لتقوية المناعة وزيادة الهيموجلوبين في الدم.

الأطعمة الغنية بالحديد تشمل: "الخضروات الداكنة مثل السبانخ والبروكلي، اللحوم الحمراء والكبدة، البيض والأسماك، والمكسرات والبقوليات".

ولتسهيل امتصاص الحديد في الجسم، من المهم تناوله مع مصادر فيتامين (سي) مثل الليمون والبرتقال.

أفكار عملية لوجبات صحية

للأطفال في المدرسة: أعدي شطيرتين؛ الأولى تحتوي على بروتين حيواني (دجاج أو لحم مع فطر أو بيض)، والثانية على جبن مع خضراوات طازجة. أضيفي زجاجة عصير برتقال أو كيوي طبيعي.

على الغداء: إن لم يتوافر اللحم، يكفي البيض مع الخضروات مثل البروكلي والخرشوف، مع سلطة غنية بالليمون.

كوب عدس ساخن: أضيفي إليه نصف ليمونة، ليكون وجبة مشبعة وغنية بالحديد وفيتامين (سي).

فواكه الخريف.. كنز مناعي

البرتقال، الرمان، الكيوي، كلها فواكه موسمية تدعم الجسم بجرعة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. تناولها بانتظام يحافظ على مناعتك ويحميك من التعب والخمول.

نصيحة أخيرة للمرأة

لا تستسهلي بتناول الفيتامينات الجاهزة بدلًا من الغذاء الطبيعي. فالجسم قادر على التخلص من الزائد من العناصر الغذائية إذا جاءت من الطعام، بينما المكملات الدوائية قد تسبب تسممًا في حال زيادتها. اجعلي مائدتك اليومية مليئة بالخضروات، الفواكه، المشروبات الطبيعية، والحبوب الكاملة.