طريقة عمل عصير الدوم باللبن البارد
مشروبات
مطبخي
أضف إلى قائمتي
25 دقيقة
8 أشخاص
المقادير
- ليتر لبن أي حليب سائل بارد
- 500غ دوم منزوع النواة ومفروم
- ليتر ماء
- كوبان سكر
يُعدّ شجر الدوم من أشجار النخيل المعمّرة، فهو عبارة عن نبات صلب جدًا على شكل بيضاوي ويحتوي على نواة بداخله. له عدّة تسميات فمثلاً في المملكة العربية السعودية يُسمّى "الهبش". إنّ الدوم هو نوع من المكسرات الصحيّة، غنيّ بالبروتين والدهون الصحيّة والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
ضعي 3 ملاعق كبيرة من السكر في قدر على النار وحرّكي من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يصبح بنيّ اللون.
أضيفي قطع الدوم فوق القدر وقلّبي جيداً.
أسكبي الماء فوق القدر وقلّبي لدقيقة.
بعدها أتركي الخليط منقوعًا لـ4 ساعات حتى يطرى الدوم.
ضعي الدوم واللبن وكمية السكر المتبقية في البلندر واطحني المكونات للحصول على عصير.
أسكبي العصير في أكواب وقدّميه.
