عصير قمر الدين

طريقة التحضير

1- قطّعي بالمقص معجون المشمش إلى قطع صغيرة.

2- ضعي المشمش مع الماء في قدر على النار حتى يغلي المزيج مع خلطه من حين لآخر.

3- أطفئي النار واتركي الخليط يبرد واخلطي من حين لآخر لمنع التكتل.

4- ضعي الخليط في مصفاة للتخلّص من الشوائب.

5- أضيفي ماء الورد والسكر بحسب الذوق واخلطي ثمّ اسكبي الخليط في كؤوس مع الثلج وقدمي العصير.