زهرة مقلية مقرمشة

طريقة التحضير

1. أخلطي الحليب مع الخلّ واتركيه منقوعاً لـ10 دقائق.

2. أخلطي في وعاء البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأبيض.

3. ضعي ملعقة صغيرة ونصف من خليط التوابل السابق فوق مزيج الحليب واخلطي.

4. أضيفي الزهرات فوق الحليب وانقعيها لبعض الوقت، على الأقل لـ10 دقائق.

5. في وعاء آخر، أخلطي كمية التوابل المتبقية مع الدقيق والزعتر المجفف والأوريغانو.

6. حمي كمية كافية من الزيت في قدر على النار.

7. أخرجي كلّ زهرة على حدا من الحليب وغمسيها بخليط الدقيق حتى تتغطى كلها.

8. تخّلصي من الدقيق الزائد وأعيدي الزهرة إلى الحليب مرة جديدة ثمّ إلى الدقيق.

9. أعيدي نفس المراحل مع الزهرات المتبقية.

10. قلّي الزهرات في الزيت الحامي حتى تنضج ويصبح لونها أشقراً.