شوربة الحريرة المغربية

قطّعي الطماطم واطحنيها في محضّر الطعام للحصول على بورييه.

حمّي الزيت في قدر الضغط وقلّي قطع اللحم حتى تصبح بنيّة.

أضيفي الحمص المقشّر وبورييه الطماطم والبصلة المبشورة والملح والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والكركم و3 أكواب من الماء.

أتركي الخليط يغلي ثمّ اضغطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة لـ25 دقيقة.

إفتحي القدر وأضيفي العدس ومعجون الطماطم الممزوج بالماء والكرافس والبقدونس والكزبرة.

أسكبي حوالي ليترين من الماء (ما يُعادل 8 أكواب ونصف).

أتركي الخليط يغلي من جديد وغطّي القدر لـ45 دقيقة.

إفتحي القدر وأضيفي الشعيرية واخلطي لدقائق حتى تنضج.