طريقة البطاطا الحرة

طريقة التحضير

1- حمّي الزيت في قدر مع الكمون وحبوب الخردل.

2- أضيفي الزنجبيل وورقة الكاري واخلطي.

3- ضعي البصل المفروم واخلطي حتى يصبح شفافاً وأضيفي الكركم واخلطي.

4- ضعي الآن قطع البطاطس والفلفل الأحمر الحار والملح والسكر واخلطي.

5- غطّي القدر واتركي المكونات لـ4 دقائق حتى تبدأ بالنضوج.

6- أضيفي الطحينة واخلطي ثمّ أغلقي القدر من جديد لـ5 دقائق إضافية مع التحريك من وقت لآخر.

7- عند التقديم، زيني البطاطس الحارة بالكزبرة الخضراء المفرومة.