طريقة عمل لفائف القريدس والحبق

ضعي حبّتين قريدس في الرقاقات على بعد 2 سنتمتر من الأسفل، وأضيفي إليهما ورقتين من الحبق، ثم لفّي الرقاقة من الأسفل إلى الأعلى، واغلقي الرقاقة جيداً بمساعدة عود خشب.

كرّري الأمر بما تبقى من قريدس وحبق.

حمّي الزيت على حرارة 180 درجة مئوية.

في هذه الأثناء خذي باقي أوراق الحبق، ضعيها في خلّاٍط آلي، وأضيفي إليها الزيت والبارميزان واطحنيها جيداً.

اقلي اللفائف حتى تصبح شقراء اللون، وقدّميها ساخنة مع الصلصة.