وصفات

طريقة عمل الخرشوف بالخضار

حمّي في قدر على نار متوسطة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. قلّي البصل المفروم حتى يذبل. ضعي البازيلاء الخضراء، البطاطس والجزر. نكّهي بالملح واسكبي الماء. ...

صينية بطاطس بالبشاميل

إدهني صينية فرن بالزبدة. صفّي ثلث كمية البطاطس في الصينية ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الذوق. أسكبي ثلث كمية صلصة البشاميل ثمّ ضعي طبقة جديدة من البطا...

طريقة عمل بطاطس شيبس مقرمش

إغسلي البطاطس وقشّريه. إملئي وعاء بالماء وضعي فوقه قطّاعة البطاطس الرفيعة (ماندولين). إقطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جداً فوق وعاء الماء. إغسلي البطاطس بخف...

طريقة عمل القهوة التركية

ضعي الماء والسكر في إبريق أو ركوة على النار حتى الغليان. أطفئي النار وأضيفي القهوة والحبهان. أعيدي إشعال النار على حرارة منخفضة واخلطي المكونات حتى تغلي. ...

مجبوس دجاج كويتي

في وعاء كبير، ذوّبي الكركم بكمية من الماء. ضعي الدجاج في خليط الكركم وانقعيه لـ35 دقيقة. حمّي الزيت في قدر وضعي حبات الحبهان وعيدان القرفة واخلطي حتى تتصاع...

طريقة عمل ستروغونوف اللحم

حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وقلي شرائح اللحم حتى يتغير لونها من كافة الجهات ثمّ أخرجيها من المقلاة واتركيها جانباً. ذوّبي الزبدة في نفس المقلاة وقليّ...