أكلات رمضانية شهية بطرق جديدة
وصفات
مطبخي
أضف إلى قائمتيمحتويات
هل تقعين في حيرة من أمرك كل يوم لتحضير موائد رمضان؟ هل تردين تجربة أكلات رمضانية جديدة لزيزة الطعم وشهية المنظر؟ إخترنا لك خمسة أكلات رمضانية جديدة ضيفيها إلى قائمة أكلاتك المفضلة لك ولعائلتك.تتنوع هذه الأطباق بين الدجاج واللحوم والخضار وثمار البحر ولكن بوصفات جديدة.سنقدم لك خمس أكلات رمضانية بالمقادير وطريقة التحضير السهلة والصحية زيني بها إفطارك في الأسابيع القادمة.
إقرئي أيضاً: حلويات رمضانية باردة لسفرة غنية بأطيب الأصناف
بروكولي ولحم البقر الصيني
المكونات:
- ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المقطع شرائح صغيرة
- كوبان من البروكولي
- رشة فلفل حار
- ملعقة صغيرة زيت سمسم ونشاء الذرة
- ملعقة كبيرة من: الزنجبيل المفروم زيت زيتون ماء
- ست ملاعق كبيرة سكر
- فصان من الثوم المفروم
- كوب من الصويا صوص
طريقة التحضير:
- اخلطي الماء بنشاء الذرة
- سخني زيت السمسم في مقلاة صغير واضيفي له الثوم والزنجبيل مع التحريك لدقيقة
- أضيفي لهما الصويا صوص والسكر والفلفل وخليط النشاء
- اطهي الصوص على نار هادئة حتى يشتد القوام
- أضيفي اللحم إلى مقلاة كبيرة وقلبيه بسرعة حتى يحمر لونه وضعي فوقه البروكلي وحركيه بسرعة
- اسكبي الصوص واتركيه على نار هادئة لدقيقتين ثم ارفعيه عن النار.
البروكلي المشوح
المكونات
- نصف ملعقة كبيرة من برش الليمون وعصير الليمون الطازج
- ثلث كوب من اللوز المحمص
- رشة ملح وفلفل اسود
- ثلاثة فصوص ثوم مفرومة ناعم
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- حزمة بروكلي مقطعة إلى الزهرات
طريقة التحضير:
- اسلقي زهرات البروكلي عن طريق البخار ثم ضعيها بماء بارد
- قلبي الثوم بزيت الزيتون لثلاث دقائق
- أضيفي الثوم والبروكلي مع اللوز وبرش الحامض والعصير ثم رشي الفلفل والملح
- قلبيها جيدا وقدميها إلى جانب شرحات البطاطا المحمرة وسلطة خضار.
فتة الدجاج باللبن
المكونات:
- كوبان من الخبز المقطع
- نصف كيلو دجاج مسحب مسلوق
- كوبان رز أبيض منقوع
- زيت نباتي حسب الحاجة
- كمية من البقدونس والمكسرات الناعمة للتزيين
مكونات الصلصة:
- كوب طحينة
- ملعقة كبيرة عصير الحامض
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي
- فص ثوم مهروس رشة ملح
طريقة التحضير:
- نطبخ الرز مثل العادة ونقلي الخبز بزيت حامي
- نخلط مكونات الصلصة جيدا
- نضع الخبز المقلي في الطبق و نسكب الأرز
- نوزع قطع الدجاج فوقه ونغطيها بطبقة من صلصة اللبن
- ثم نضع طبقة أخرى من الرز ثم الدجاج واللبن
- نزينها بالبقدونس المفروم والمكسرات المحمصة حسب الرغب
الدجاج بالليمون والروزماري
المكونات:
- دجاجة مقطعة قطع كبيرة
- نصف كوب ليمون
- أربع فصوص ثوم مهروس
- ملعقة من الزنجبيل المبروش
- رشة روزماري للتتبيل
طريقة التحضير:
- نضع الدجاجة بوعاء كبير ونضيف إليها كل المكونات أعلاه
- نتركها ليلة كاملة منقوعة بالتتبيلة.
- نضع الدجاج بصينية كبيرة على حرارة فرن 200 درجة
- يقدم الدجاج ساخن إلى الجانب الثومية والبطاطا المقلية
شوربة البحريات
المكونات:
- كيلو غرام من ثمار البحر
- أربعة أكواب من الماء
- حبتان كل من:الطماطم البطاطا والجزر
- بصلتان صغيرتان مفرومة ناعما
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- قرنين فلفل حار
- ليمون حامض
- كوب فجل صغير مفروم
- خبز باغيت محمص
طريقة التحضير:
- اسلقي الخضار بالماء المملح وأضيفي ملعقة زيت
- صفي الخضار عند النضج واحتفظي بالمرقة
- اهرسي الخضار حتى تتجانس
- أعيدي سكب الخضار بوعاء وضيفي ثمار البحر والفلفل ومرقة الخضار
- اتركيها حتى تنضج و قدميها مع خبز الباغيت
إقرئي أيضاً: كيكات رمضان شهية بالشوكولاتة والفواكه
