طريقة الملوخية بالدجاج

60 60 دقيقة
5 5 أشخاص
المقادير المقادير
  • نصف كيلو ملوخية
  • 3 كيلو دجاج مقطّع
  • 2 عود قرفة
  • 2 ورق غار
  • 3 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • 5 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 بصل
  • 3 فص ثوم مهروس
  • فلفل حسب الرغبة
  • نصف كوب عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة من حب الهيل
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • ملح حسب الرغبة
تعرفي مع يومياتي على طريقة الملوخية بالدجاج لوجبة صحية ولذيذة.

طريقة التحضير:

  • قومي بغسل الملوخية وتنظيفها جيداً
  • قومي بسلق الدجاج مع ورق الغار والقرفة والهيل، وانتظري حتّى تنضج
  • قومي بفرم الثوم والبصل والفلفل، وضعيهم في قدر على النار مع الزيت وحركيهم جيداً
  • اضيفي اليهم الكزبرة الخضراء والكزبرة اليابسة والملح 
  • اضيفي الملوخية وعصير الليمون، وواصلي التقليب بالمكوّنات حتّى تمتزج مع بعضها البعض
  •  اضيفي مرق سلق الدجاج، واتركي الخليط حتّى يغلي على نار متوسّطة 
  • قومي بإضافة الدجاج المنزوع منه العظام، وقلّبي المكونات مع بعضها
  • غطّي القدر واتركي الملوخية تغلي جيداً 
  •  قدّميها الى جانب الأرز المطبوخ بالشعيرية

 

إقرئي أيضاً:

بروستد دجاج بالكورن

 

scroll load icon