طريقة عمل المندي دجاج في الفرن

طريقة عمل المندي دجاج في الفرن
90 90 دقيقة
4 4 أشخاص
المقادير المقادير
  • 1 دجاجة مقطعة
  • 2 كوب أرز
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 2 ملعقة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران
  • بهارات مشكلة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • عصير ليمونة واحدة
  • 1 ملعقة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • بهارات المندي
إليك من يومياتي طريقة عمل المندي دجاج في الفرن وقدّميه لعائلتك كأطيب وجبة للغداء.

طريقة التحضير:

  • انقعي قطع الدجاج بالثوم المهروس والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ومعجون الطماطم واتركيها تتشرّب المزيج لحوالى نصف ساعة
  • انقعي الأرز واسلقيه لحوالى ربع ساعة ليستوي
  • حمّي الزيت في مقلاة وأضيفي عليه قطع البصل مع بهارات المندي وقلّبيها حتى تذبل
  • أضيفي الأرز في المقلاة وقلّبيه مع البصل وبهارات المندي 
  • أضيفي الماء على المزيج مع الزعفران والقرفة وقومي بتغطية المقلاة لحوالى 5 دقائق على نار متوسطة
  • ضعي مزيج الأرز والبصل في صينية الفرن وغطّيها بورقة من الألمنيوم وقومي بعمل ثقوب في ورقة الألمنيوم
  • ضعي قطع الدجاج فوق ورقة الألمنيوم ثم غطّيها بورقة أخرى من الألمنيوم 
  • أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 250 درجة مئوية واتركيها لساعة ليصبح الطبق جاهزاً
  • ضعي الأرز في طبق وقطع الدجاج على الوجه

 

اقرئي أيضاً:

مكرونة نجرسكو بالفراخ

 

 

 

scroll load icon