طريقة عمل المندي دجاج في الفرن
أطباق رئيسية
مطبخي
أضف إلى قائمتي
90 دقيقة
4 أشخاص
المقادير
- 1 دجاجة مقطعة
- 2 كوب أرز
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- بهارات مشكلة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- بهارات المندي
إليك من يومياتي طريقة عمل المندي دجاج في الفرن وقدّميه لعائلتك كأطيب وجبة للغداء.
طريقة التحضير:
- انقعي قطع الدجاج بالثوم المهروس والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ومعجون الطماطم واتركيها تتشرّب المزيج لحوالى نصف ساعة
- انقعي الأرز واسلقيه لحوالى ربع ساعة ليستوي
- حمّي الزيت في مقلاة وأضيفي عليه قطع البصل مع بهارات المندي وقلّبيها حتى تذبل
- أضيفي الأرز في المقلاة وقلّبيه مع البصل وبهارات المندي
- أضيفي الماء على المزيج مع الزعفران والقرفة وقومي بتغطية المقلاة لحوالى 5 دقائق على نار متوسطة
- ضعي مزيج الأرز والبصل في صينية الفرن وغطّيها بورقة من الألمنيوم وقومي بعمل ثقوب في ورقة الألمنيوم
- ضعي قطع الدجاج فوق ورقة الألمنيوم ثم غطّيها بورقة أخرى من الألمنيوم
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 250 درجة مئوية واتركيها لساعة ليصبح الطبق جاهزاً
- ضعي الأرز في طبق وقطع الدجاج على الوجه
اقرئي أيضاً:
