وصفات باستا سهلة ولذيذة
أضف إلى قائمتيتعد المعكرونة من الأكلات التي يعشقها الملايين وتتنوع بين أكلات ووصفات باستا تدخلها عدة مكونات. وبما ان المعكرونة تعد من النشويات تسبب السمنة احيانا يمكننا أن نحضرها بطريقة صحية مثل تناول الباستا المصنوعة من الحبوب الكاملة واختيار الصوصات خفيفة السعرات الحرارية واستعمال زيت الزيتون والأعشاب الطازجة.
سنقدم إليك اليوم مجموعة من هذه الوصفات اللذيذة والغنية، وهذه وصفات باستا تساعدك بتحضير وجبات الغداء والعشاء ومفيدة لأطفالك وعائلتك.
وصفات باستا
سلطة التونة باستا
المكونات
- نصف كيس معكرونة مسلوقة ومبردة
- علبتين تونه
- علبة ذرة
- خس مفروم حسب الرغبة
- راس بصل مقطع مكعبات صغرات
- ثلاث حبات جزر مبروش
- ملح حسب الحاجة
- زيت زيتون حسب الحاجة
- عصير حامضة
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة حتى تستوي وضعيها جانبا حتى تبرد.
- قومي بوضع الخضار فوق المعكرونة.
- صفي الطون من الزيت وضعيه فوق الخضار.
- ضعي زيت الزيتون والحامض والملح.
- قدميها مع البطاطا المقلية و كبيس الخيار.
الباستا ألفريدو مع الفطر والدجاج
المكونات
- 300 جرام مكرونة فيتوتشيني
- ثلاث صدور دجاج مقطع
- كوبين كريمة طبخ
- كوب جبن بارميزان مبشور
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- عشر حبات فطر مقطع
- بصلة مفرومة
- ثلاث فصوص ثوم مهروس
- معلقة كبيرة دقيق
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف معلقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة بالماء المغلي والمملح بحسب التعليمات و صفيها واتركيها جانبا.
- ادهني قطع الدجاج بزيت الزيتون والبهارات المشكلة والقليل من الملح والفلفل الأسود.
- سخني مقلاة غير لاصقة على النار وضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج ويتغير لونها.
- ذوبي الزبدة في قدر على النار وضيفي البصل والفطر والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
- ضيفي الدجاج ثم اسكبي كريمة الطبخ وتبلي بالقليل من الملح والفلفل الاسود.
- ذوبي الدقيق في القليل من الماء ثم ضيفيه الى المكونات مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ثقيل القوام.
- زيدي المكرونة المسلوقة وجبن البارميزان وقلبي المكونات حتى تتجانس ثم قدمي الباستا.
باستا أرابياتا بالطماطم
المكونات
- نصف كوب زيت زيتون
- ستة فصوص ثوم مفروم شرائح
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- علبة مهروسة طماطم
- نصف كوب صلصة طماطم
- ربع كوب ريحان طازج مفروم
- عبوة معكرونة بانيه
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- . سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة
- أضيفي الثوم والطماطم المعلبة وصوص الطماطم والريحان واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج ثم صفيها واغسليها بالماء البارد واتركيها جانباً.
- أضيفي المكرونة لصوص الطماطم والثوم وتبلي بالملح والفلفل واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
- قدميها ساخنة مع رشة جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة.
معكرونة البيتزا
المكونات
- عبوة معكرونة حلزونية
- 250 غرام لحمة مفرومة
- حبة بصل مفروم
- فصان ثوم مهروس
- حبة فلفل أخضر مفرومة
- 150 غرام سلامي شرائح
- علبة صوص بيتزا
- أربع ملاعق كبيرة سائلة
- كوب جبن موزاريلا مبشور
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر المفروم وقلبي حتى تنضج اللحم.
- أضيفي المكرونة المسلوقة والمصفاة والسلامي وصوص البيتزا والحليب واخلطي جيدا حتى تتمازج المكونات.
- صبي المزيج في طبق الفرن.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الطبق ووزعي جبن الموزريلا و أعيديها للفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة و يتحمر.
باستا بالجبن والكريمة
المكونات
- 400 جرام مكرونة حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة ملح
- المقادير الكريمة
- كوب الدقيق
- نصف كوب حليب
- نصف كوب جبن الكريمي
- نصف كوب من جبن البارميزان
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- معلقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا وأضيفي الملح لتساعد على عدم التصاقها ببعضها لمدة عشر دقائق.
- صفي الباستا من الماء وضعيها جانبا.ً
- تحضير الكريمة
- ضعي الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم اضيفي له الدقيق وحركيه حتى يتشرب الزبدة ويتحول لونه للذهبي.
- ضيفي الحليب مرة واحدة، وحركي سريعا باتجاه واحد، حتى تحصلي على قوام متماسك.
- ضعي الملح، والفلفل الأسود وفوق الكريمة وقلبي المكونات كلها معاً.
- اضيفي الجبن عليها مباشرة، وحركيها حتى تذوب كمية الجبن تماماً، وتتجانس مع الكريمة.
- اتركي الكريمة تُطهى لدقائق ثم ضيفيها فوق المعكرونة.
طبعا يوجد كثير من وصفات باستا تحضر بطرق مختلفة وهذا يعود للمطبخ التي تطهى فيه، من اكثر الوصفات المحببة الفوتشيني والمعكرونة بالبشاميل وايضا لا ننسى باستا بالخضار.من الضروري جدا جدا ان ننتبه لكميات الباستا التي نتناولها ولا نجعلها من الوجبات الرئيسية للعشاء وإذا لا بد منها لنطهيها بطريقة صحية و نقدم بجانبها السلطات الخضراء او الصوص المخفف من الدهون والزيوت.
اقرئي أيضاً:
