6 وصفات بالجمبري سهلة وسريعة

الجمبري من المأكولات البحرية المحببة للجميع، والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة سواءً مع الأرز او المعكرونة، وان كنتِ تبحثين عن وصفات بالجمبري سهلة التحضير، فإطّلعي مع يومياتي على 6 وصفات بالجمبري لذيذة وسريعة التحضير.

 

وصفات بالجمبري

 

معكرونة بالجمبري

 

المكونات

• كيلو من الجمبري المنظف

• باكيت من المعكرونة

• حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً

• ٤ فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً

• ١٠٠ غرام من صلصة الطماطم

• ملح حسب الرغبة

• ملعقة من البهارات

 

طريقة التحضير

• أحضري مقلاة وضعي الزيت بداخلها.

• ضعي الجمبري في المقلاة وقومي بقليه.

• إسلقي المعكرونة في الماء المغلي، ثم قومي بتصفيتها.

• أحضري طنجرة وضعي بداخلها الزيت وأضيفي البصل والثوم واتركيهم حتى يذبلو، ثم أضيفي إليهم الجمبري.

• ضعي المعكرونة فوق الخليط.

• أضيفي صلصة الطماطم، وضعي الملح والبهارات وقلبيها.

• ضعي المعكرونة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

 

جمبري محمر بالثوم والكزبرة

 

المكونات

• نصف كيلو من الجمبري

• ٥ حبات من الطماطم المقطعة

• ٣ حبات  من البصل مقطع من الشرائح

• ١٠٠ غرام من الزبدة

• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

• ٦ فصوص من الثوم المهروس

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

• ملح حسب الرغبة

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ربع كوب من عصير الليمون

• ربع كوب من الصنوبر للتزيين

 

طريقة التحضير

• قومي بإحضار طنجرة وضعي نصف كمية من الزبدة بداخلها، ثم ضعي الجمبري واقليه لمدة ٥ دقائق.

• إحضري مقلاة وضعي الجزء المتبقي من الزبدة، وأضيفي إليه البصل، وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.

• أضيفي الكزبرة المفرومة إلى البصل واتركيها لمدة دقيقة، ثم ضعي فوقها صلصة الطماطم ،واتركي الخليط حتى يغلي.

• ضعي البهارات، والملح، وعصير الليمون على المكونات وقلبيهم جيداً.

• أتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.

• أضيفي الجمبري إلى الخليط واتركيه حتى يتسبك.

• أسكبي خليط الجمبري في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر وقدميه ساخناً.

 

الأرز بالجمبري

 

المكونات

• نصف كيلو من الجمبري المنظف

• كيلو من الأرز

• بصلة مفرومة

• ٤ فصوص من الثوم المفروم

• ملح حسب الرغبة

• نصف ملعقة صغيرة من الكركم

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ماء

• زيت حسب الحاجة

 

طريقة التحضير

• أحضري مقلاة وضعي بداخلها الزيت واتركي حتى يسخن.

• ضعي الثوم والجمبري وقلبيه جيداً، بعدها أضيفي الملح واتركيه حتى يقترب من مرحلة النضج، ثم إرفعيه عن النار وضعيه جانباً.

• أحضري وعاء وضعي الزيت فيه وضعيه على النار حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الأرز إليه، ثم أضيفي الماء إليه.

• ضعي الملح، والكركم، والكاري إلى الأرز وقومي بتغطيته حتى ينضج الأرز.

• أتركي الأرز ينضج على نار هادئة، ثم أضيفي إليه الجمبري وقلبيه جيداً حتى يتخلل الجمبري كل الأرز الموجود.

• ضعي الأرز والجمبري في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

 

شوربة الجمبري

 

المكونات

• ٣٠٠ مئة غرام من الجمبري المنظف

• ورقتان من ورق الغار

• كوب من الكزبرة المفروم

• ملعقة كبيرة من معجون البندورة

• حبتان من البندورة الطازجة

• حبتان من البصل الأخضر

• ٣ فصوص من الثوم المهروس

• ٣ ملعقة كبيرة من الأرز

• ملح حسب الرغبة

• ملعقة كبيرة من الزعتر

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

• شرائح من الليمون

• ١ ليتر من الماء

 

طريقة التحضير

• أحضري قدر وارفعيه على النار وضعي بداخله الجمبري وورق الغار، والثوم، والزعتر، والبندورة، والماء، وانتظري حتى تنضج المكونات، ثم قومي بتصفية الجمبري في قدر آخر.

• أحضري قدر وارفعيه على النار وضعي بداخله زيت الزيتون والبصل، واتركيه حتى يصبح البصل باللون الذهبي، ثم أضيفي إليه معجون البندروة والمرق واتركيه على النار حتى يغلي.

• أضيفي الكزبرة، والأرز، والملح، والفلفل الأسود، واتركيه المكونات تغلي لمدة ٧ دقائق.

• قدمي الشوربة مع الجمبري إلى جانب الليمون.

 

جمبري بصلصة الألفريدو

 

المكونات

• كيلو من الجمبري المقشر والمنظف

• ١٥٠ غرام من الجبنة الكريمية

•  ٢٠٠ غرام من الزبدة الليّنة

• ١٥٠ غرام من جبنة البارميزان

• كوب وربع من الكريمة الطازجة

• ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم

• باكيت من معكرونة الفيتوتشيني

• ملح حسب الرغبة

• نصف ملعقة من الفلفل

 

طريقة التحضير

• إسلقي المعكرونة بالماء المغلي وصفيها.

• أحضري مقلاة وضعي بداخلها ملعقتين من الزبدة، وأضيفي إليها الجمبري، وقلبيه على حرارة متوسطة لمدة دقيقتين.

• إرفعي الجمبري من المقلاة واتركيه جانباً.

• ذوبي الكمية المتبقية من الزبدة والجبنة في نفس المقلاة، وامزجيها حتى تصبح ذات قوام متجانس.

• أضيفي جبنة البارميزان، وبودرة الثوم، والملح، وقلبي المكونات جيداً حتى تبدأ الصلصة بالغليان، ثم أضيفي إليها المعكرونة المسلوقة، والجمبري.

• إمزجي المكونات جيداً، وضعيه في أطباق التقديم.

 

الجمبري المقلي

 

المكونات

• ٥٠٠ غرام من الجمبري المنظف

• كوب من الدقيق

• ٢ بيض مخفوق

• كوب من الدقيق

• كوب من البقسماط

• ملح حسب الرغبة

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

• ملعقة صغيرة من البابريكا

• زيت نباتي حسب الحاجة

 

طريقة التحضير

• ضعي الجمبري في وعاء وأضيفي فوقها الملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وأخلطي المكونات جيداً.

• أحضري وعاء صغير، واخلطي الدقيق والبابريكا معاً.

• إحضري البيض والبقسماط.

• حمي الزيت جيداً.

• غمسي قطع الجمبري في الدقيق ثم البيض بعدها في القسماط.

• إقلي الجمبري حتى تصبح باللون الذهبي.

• ضعي الجمبري على محارم ورقية وقدميها ساخنة.

 

إقرئي أيضاً:

مقبلات سريعة وسهلة التحضير

أكلات بالدجاج سهلة وصحية