أكلات بالدجاج سهلة وصحية
أطباق رئيسية
مطبخي
أضف إلى قائمتيمن أكثر الأمور التي قد تحير ربة المنزل وتشغيلها طوال اليوم هو ماذا سأطبخ لعائلتي، كيف سأطهو طعاما يحبه الجميع، وما هي أكثر الأطعمة الصحية والمفيدة للجميع.
إذا كنت ربة منزل أو سيدة عاملة ودائما لست ملحوقة على طهو الطعام سنقدم لك اليوم عدة أكلات بالدجاج سهلة ، ستجعلك تعدين الطبخة في وقت قياسي ولن تتطلب منك الكثير من الوقت والجهد. نادرا من يتواجد أشخاص لا يحبون الدجاج على أنواعه إلا إذا كانوا من النباتيين او لا يرغبون باللحم الأبيض.
فوائد صحية للدجاج
- يحمي من فقدان العظام أو هشاشة العظام والتهاب المفاصل،فتناول الدجاج يساعدك بمعركتك ضد هشاشة العظام نسبة لما يحتويه من بروتينات عالية.
- مفيد للأسنان والعظام حيث أنه غني بالفسفور وهو معدن أساسي يدعم العظام والأسنان بالإضافة لأنه جيد للكلى والكبد.
- مضاد للإكتئاب بسبب احتوائه على أحماض امينية تمنحك الشعور بالراحة وتناول كميات كافية من الدجاج تسبب رفع مستوى السيروتونين في الدماغ الذي يحسن المزاج.
- يحسن الأيض ومفيد للغدة الدرقية ويحتوي على فيتامين ب الذي يحافظ على صحة الاوعية الدموية ومستويات الطاقة مرتفعة.
- يساعد في الحفاظ على وزن صحي مثالي وحرق السعرات الحرارية لهذا حرصنا اليوم على تقديم خمسة أكلات بالدجاج سهلة وصحية.
أكلات بالدجاج سهلة
شيش طاووق بالفرن
المكونات:
- كيلو جرام صدر دجاج
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت نباتي
- ثلاثة أرباع كوب لبن زبادي
- أربع فصوص ثوم
- ملعقتان صغيرتان معجون طماطم
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- رشة حبهان مطحون
طريقة التحضير:
- اخلطي عصير الليمون ، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفة والحبهان في وعاء كبير.
- انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
- شكي الطاووق في أسياخ الشوي.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثم رصي أسياخ الطاووق فيها.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لخمس دقائق ثم اخرجيها واقلبي الأسياخ على الجانب الآخر
- ادخليها إلى الفرن مجددا لخمس دقائق إضافية
- قدميها مع شرائح البطاطا المشوية والسلطة.
شاورما الدجاج السريعة
المكونات:
- نصف كيلو صدر دجاج شرائح رقيقة
- بقدونس للتزيين
- ثلاث ملاعق زيت
- رشة من الملح و الفلفل الأسود و البهارات
- فصين ثوم
- رغيف خبز عربي صغير
طريقة التحضير:
- سخني الزيت على النار
- ضيفي الدجاج مع الملح والفلفل الأسود و والبهارات والثوم المهروس
- قلبي الدجاج حد الاستواء
- زينيها بالبقدونس
- ادهني رغيف الخبز بكريمة الثوم مع قليل من الخس والكبيس ومن ثم ضعي الشاورما
الدجاج اليوناني السريع
المكونات:
- 350 غرام طماطم كرزية صغيرة الحجم
- ثلث كوب زيتون أسود منزوع البذور
- 125 غرام من جبنة الفيتا مقطعة
- نصف كوب نعناع ورق طازج
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح ورشة فلفل أسود
- 750 غرام دجاج فيليه رفيع
طريقة التحضير:
- في طبق عميق، اخلطي الزيتون والطماطم والفيتا والنعناع وملعقة واحدة من زيت الزيتون
- ثم احفظيها جانبا
- ضعي بالملح والفلفل حسب الرغبة
- سخني ملعقتين زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية
- حمري الدجاج لمدة دقيقتين من كل جهة
- انقلي الدجاج إلى طبق التقديم وانثري فوقه خليط الطماطم و الفيتا والنعناع
هذا الطبق مناسب جدا لفترات الدايت وتنزيل الوزن عدا أنه يحتوي على كل العناصر الغذائية الصحية واللازمة لوجبة أكل متكاملة.
صينية الدجاج بالزبادي
المكونات:
- كوب زبادي
- ملعقتين صغيرتين كمون
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعم
- أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد
طريقة التحضير:
- اخلطي الزبادى والكمون وعصير الليمون والثوم والكزبرة فى وعاء صغير
- ضعي صدور الدجاج فى طبق زجاجى
- أضيفى خليط الزبادى فوق الدجاج وغطيه جيدا
- غطي الطبق، واتركيه ليتشرب التتبيلة فى الثلاجة لمدة أربع ساعات
- ضعى الدجاج فى صينية خبز بايركس
- أضيفى بعض من مزيج الزبادى فوق الدجاج.
- اخبزى الدجاج في فرن بحرارة 200 درجة مئوية واتركيه حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 70 درجة مئوية
- قدميه ساخنا مع البطاطا المشوية والسلطات
صدور الدجاج بصلصة كريمة الفطر
المكونات:
- صدر دجاج عدد إثنين من دون جلد
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة كراث مفرومة
- 150 غرام فطر مقطع
- ملعقتان كبيرتان عصير تفاح غير محلى
- 50 ملل من مرقة الدجاج
- فصين ثوم مفرومين
- ملعقتين كبيرتين كريمة للطهي
طريقة التحضير:
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل
- سخني الزيت على نار متوسطة
- اضيفي الدجاج و تأكدي من قلبه على الجهتين حتى تمام السواء حوالي ربع ساعة
- انقليه لطبق وغطيه حتى يبقى دافئ
- في نفس زيت التحمير، أضيفي الكراث و قلبيه نصف دقيقة حتى يصدر رائحة غنية
- اضيفي الفطر وقلبيه جيدا لمدة دقيقتين
- اضيفي عصير التفاح واتركيه قرب دقيقة حتى يبدأ في التبخر
- اضيفي المرقة و قلبيه حتى يتبخر نصفها حوالي دقيقتين
- اضيفي الثوم والكريمة
- أعيدي الدجاج للإناء و اغمريه في الصوص مع التقليب لمدة دقيقة
إقرئي أيضاً:
