هل لزبدة الفول السوداني آثار إيجابية على الرجيم؟
أضف إلى قائمتيإن كنت من عشاق زبدة الفول السوداني، وتحاولين إنقاص وزنك، إذاً أنت محظوظة! يوصي بعض الخبراء والباحثين بتناول زبدة الفول السوداني لفقدان الوزن. وإذا كنت ترغبين باتباع نظام غذائي ناجح يحتوي على زبدة الفول السوداني لا بدّ من تتبع بعض القواعد الذكية!
زبدة الفول السوداني وفقدان الوزن
رُغم فوائدها الصحيّة، يتجنّب الكثير من متتبعي الحمية الغذائية تناول زبدة الفول السوداني بسبب السعرات الحرارية والدهون التي تحتويها، كذلك بسبب المحليات المُضافة إلى بعض الأنواع والماركات.
لذا لم تتضمن سابقاً رجيمات فقدان الوزن على هذا النوع. فزبدة الفول السوداني تحتوي على 190 سعرة حرارية و114 سعرة حرارية من الدهون في ملعقتين كبيرتين.
ومع ذلك، أظهرت الأبحاث أن تناول وجبة خفيفة (سناك) من زبدة الفول السوداني وسيلة فعّالة للسيطرة على الجوع دون زيادة الوزن! كيف ذلك؟ لأنّ زبدة الفول السوداني توّفر شعوراً بالشبع أو الامتلاء. إلى حدّ أبعد، وجدت دراسة أنّ النساء اللواتي أدخلن المزيد من المكسرات على نظامهن الغذائي هنّ أقل عُرضة لزيادة الوزن على مدى 8 سنوات.
عندما تحاولين فقدان وزنك، فمراقب كمية الدهون مهم جداً. ولكن أن تُدّلعي نفسك بالقليل من زبدة الفول السوداني في نظامك الغذائي يمكن أن يكبح شهيتك ويمنع من الإفراط في تناول الطعام. وماذا يحصل عند التوقف عن الإفراط في تناول الطعام؟ تخسرين الوزن!
حمية زبدة الفول السوداني
أظهرت دراسة جامعة بودرو بأنّ الذين يتناولون وجبة خفيفة من الفول السوداني وزبدة الفول السوداني كانوا قادرين على ضبط وجباتهم الغذائيّة بحيث لم يكتسبوا الوزن عند استهلاك هذه الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
أعطت هذه الدراسة لمتتبعي الحميات الغذائية والذين يحبون المكسرات أملاً بعدم إبتعادهم عن الرجيم في حال تناول زبدة الفول السوداني.
وجد الباحثون أنّ الفول السوداني وزبدة الفول السوداني تمنح الشعور بالارتياح والامتلاء لعدّة ساعات بعد تناولها. مقارنة بغيرها من الوجبات الخفيفة ككعكة الأرز بحيث يعود الجوع في غضون 30 دقيقة بعد تناولها.
كما شدّد الباحثون على دراسات سابقة تُشير إلى أنّ الاستهلاك المُنتظم للفول السوداني لا يُعزز زيادة الوزن.
دهون صحية لقلب أكثر صحة
كما أظهرت دراسة أنّه يمكن للمرء الاستفادة من التغييرات الإيجابية في نوع الدهون التي تدخل جسمه عند تناول المكسرات وزبدة الفول السوداني باعتدال. فقد أظهر المشاركون في الدراسة الذين أكلوا زبدة الفول السوداني بانخفاض كمية الدهون المُشبعة وزيادة كمية الدهون الأحادية غير المشبعة. فهذه الأخيرة ترفع من مستويات الكولسترول "الجيد" دون رفع إجمالي معدل الكولستيرول في الدم. إنّ هذا العامل وغيره يُفسّر لمَ استهلاك الفول السوداني مُربتط بانخفاض خَطر متلازمة الأيض وأمراض القلب.
كيفية تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في الرجيم
كيف يمكنك تناول زبدة الفول السوداني في الرجيم مع المحافظة على السعرات الحرارية اللازمة لفقدان الوزن؟ السرّ يكمن في تناول هذه الزبدة باعتدال أي ملعقتين كبيرتين فقط في اليوم.
يمكنك تناول زبدة الفول السوداني مع الخبز بالحبوب الكاملة، أو الفاكهة والخضار، كما يقترح البعض بتوزيع هذه الزبدة على السلطة بدل الكروتون.
إليك بعض الأفكار لتناول زبدة الفول السوداني بطريقة صحية وآمنة:
- غمّسي شرائح التفاح في زبدة الفول السوداني.
- إدهني زبدة الفول السوداني على موزة مقطوعة نصفين بطريقة طوليّة.
- إمرغي زبدة الفول السوداني على أعواد الكرفس.
- إدهني زبدة الفول السوداني على الخبز كامل الحبوب وتناوليه على الغذاء.
- جربي زبدة الفول السوداني على التوست المحمص كوجبة فطور.
- وزّعي زبدة الفول السوداني على الكريكرز بملح منخفض أو بالقمحة الكاملة.
هناك طرق كثيرة لتناول زبدة الفول السوداني لفقدان الوزن. ولكن تذكري أنّه عليك التحكم بالكمية لتتمكني من التمتع بها والحفاظ على الرجيم بشكل سليم.
