أوسخ أماكن في مطبخك – الجزء الأول
أضف إلى قائمتيقد يكون المطبخ هو قلب المنزل، وهذا هو السبب في كثير من الأحيان أنّه أقذر مكان في البيت. هناك الفوضى الواضحة – مثل الأطباق المستعملة أو الأرضية اللزجة أو الفرن المُتسخ. ولكن هل هناك أماكن أخرى تنسين تنظيفها؟ فكّري فيما يتعلق بأسطح المنضدة والرفوف الموجودة في مطبخك – الطعام غير المطهي وغير المغسول والنيء، الأكياس التي هي موجودة على الأرض في كلّ مكان – وعدد المرات التي تلمسين فيها مقابض الثلاجة ومقابض الخزانة. لنلقي نظرة على أكثر الأمكان قذرة في مطبخك وكيف يمكنك الحفاظ عليها نظيفة.
اقرئي أيضًا:
5 أوسخ أماكن في مطبخك – الجزء الثاني
1- المقابض، المسكات، ولوحات اللمس:
يحتوي كلّ جهاز في مطبخك مثل الميكرويف وغيره على نوع من لوحة التحكم أو المقبض الذي يتم لمسه في كلّ مرة يتم استخدام الآلة. وتُستعمل كلّ هذه المقابض أو الأزرار أو لوحات اللمس بعد تحضير الطعام النيء أو قبل غسل اليدين، تاركةً تربة الجسم والبكتيريا مثل السالمونيلا والليستيريا والإي كولاي بالإضافة إلى العفن والخميرة. كلّ هذه الكائنات يمكن أن تسبب إضطرابات في الجهاز الهضمي وحتى تجعلك أنت وعائلتك مريضين للغاية.
يجب تنظيف أدوات خزانة المطبخ، مقابض الأجهزة ولوحات التحكم بعد تحضير الطعام أو يومياً، باستخدام منّظف مُطّهر أو مُطّهر بخاخ، وقماش نظيف أو منشفة ورقيّة.
2- الحوض:
على الرغم من وجود الكثير من الماء الذي يمرّ عبر حوض المطبخ، فمن المحتمل أن تكون هناك ميكروبات كامنة على السطح، خاصة ً في الشقوق التي تجمع ما بين الحوض والمنضدة، حول سدادات التصريف ومكان التخلّص من القمامة.
وفقاً للمؤسسة الوطنية للصرف الصحي الدولية، فإنّ 45% من جميع أحواض المنازل التي تمّ اختبارها تحتوي على الإي كولي أو نوع من أنواع البكتيريا القولونية.
يجب تطهير حوض المطبخ بعد إعداد كل وجبة أو غسل الأطباق أو مرة واحدة على الأقل يومياً، ولا تنسي المقابض والحنفية ومناطق المنضدة القريبة من الحوض. فكّل هذه الأماكن تصطاد البقع عند شطف الأطعمة الملوّثة.
إستخدمي منّظف بالوعة يحتوي على عامل مُطّهر ومنشفة نظيفة أو مناديل مُطّهرة يمكن التخلّص منها.
3- الإسفنجة والفوط:
في محاولة للحدّ من استخدام المناشف الورقية وتأثيرها على البيئة، تستخدم الكثير من المنازل الإسفنجة، فرشاة تنظيف الحوض ومناشف قماشيّة. لسوء الحظ، وفقاً لدراسة أجرتها المؤسسة الوطنية للصرف الصحي الدولية، فإنّ 75% على الأقل من هذه العناصر تحتوي على بكتيريا القولون (السالمونيلا أو الإي كولي).
إذا كنت تستخدمين هذه المنتجات، فيجب غسلها بالماء الساخن بعد كلّ إعداد وجبة أو جلسة تنظيف. يمكن وضع فرشاة التنظيف في غسالة الصحون لتنظيفها بعد كلّ استخدام. وتفقدي من موقعنا 3 طرق لتنظيف إسفنجة المطبخ.
4- الثلاجة:
لقد تحدثنا ما الذي يمكن أن يكمن على مقابض الثلاجات وألواح اللمس، ولكن حتى مع درجات الحرارة الباردة، يمكن أن تنمو البكتيريا الضارة داخل الثلاجة.
تبقى معظم أنواع الفواكه والخضار طازجة لفترة أطول إذا لم يتم غسلها قبل التخزين. لذلك، يتغطى درج الخضار بالبكتيريا والمبيدات الحشريّة. بالطبع أنت تغسلينها قبل استخدامها وتقديمها لعائلتك، ولكنها تترك البكتيريا والجراثيم في الدرج.
يحدث الشيء عينه مع اللحوم النيئة المخزنة في الثلاجة. تتسرّب السوائل في الأدراج وعلى طول حواف الرفوف. حتى المنتجات المعبأة مثل الحليب والزبدة تستعمل وتخزّن عدّة مرات قبل أن تدخل الثلاجة.
للتخلّص من البكتيريا القولونية، وكذلك الخميرة والعفن، أزيلي أدراج الثلاجة أو الرفوف – إن أمكن – شهريّاً واغسلي الأسطح بمنظف وماء ساخن أو دافئ. جففي هذه الأماكن بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقيّة.
بين عمليات التنظيف الشاملة، يمكنك من حين لآخر أن تمسحي أي إنسكابات وتنظيف الأسطح الداخلية بمسحة سريعة بالمناديل المعقمة.
وعند القيام بالتنظيف الشهري لداخل الثلاجة، يستغرق الأمر بضع دقائق حتى تفرغي الجزء العلوي من الجهاز وتنظّفي خلفه وتحته أيضاً. أزيلي غطاء تنفيس سلسلة الأنابيب. يعمل الغبار الموجود في هذه السلسة على جعل الثلاجة تعمل بجهد أكبر، واستخدام المزيد من الطاقة.
اللائحة لم تنتهِ بعد، إنتظرينا في مقال ثانٍ لمتابعتها.
اقرئي أيضاً
