اكتشفي أهم فوائد الخس للرجيم
أضف إلى قائمتيمحتويات
يتمتَّع الخس بفوائد جمَّة، لارتفاع قيمته الغذائية وغناه بالألياف التي تحدُّ من الشعور بالجوع. لكن ما فوائد الخس للرجيم؟
كم تبلغ نسبة العناصر الغذائية في الخس؟
يحتوي الخس على نسبة عالية من الماء، كما يحتوي على البروتين والدهون والألياف والكربوهيدرات والسكريات، كما يحتوي على المعادن كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والصوديوم والزنك والفيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ك و أ، ويحتوي كل 100 غرام من الخس على:
- الماء: 95%.
- الطاقة: 15 سعرة حرارية.
- البروتين: 1.36 غرام.
- الدهون: 0.15 غرام.
- الكربوهيدرات: 2.8 غرام.
- الألياف: 1.3 غرام.
- الكالسيوم: 36 ملغم.
- الحديد: 0.86 ملغم.
- المغنيسيوم: 13 ملغم.
- الزنك: 0.18 ملغم.
- فيتامينC : يحتوي 9.2 ملغم.
- فيتامينA : يحتوي 370 ميكروغرام.
- فيتامين K: يحتوي 126 ميكروغرام.
ما هو أثر استخدام الخس على جسم الإنسان؟
يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، حيث يحتوي على فيتامينk وA المهمين في الحفاظ على تخثر الدم وبناء خلايا الجسم، كما يحتوي نسبة كبيرة من الماء الذي ينعش الجسم والبشرة، ويحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C والفولات، ومن أهم العناصر الغذائية التي تعتبر من فوائد الخس للبشرة والجسم:
- فيتامين ك: عبارة عن فيتامين يعمل مع الكالسيوم يمنع تكسر العظام، كما له اهمية كبيرة في تخثر الدم.
- فيتامين ج: مضاد أكسدة قوي يحافظ على جهاز المناعة ويحفزه.
- فيتامين أ: البيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على الحفاظ على صحة العين والرؤية الليلة، كما يدعم نمو خلايا الجلد والجسم.
- فيتامين ب وحمض الفوليك: يساعد في صنع الحمض النووي والمادة الوراثية DNA، كما يعتبر عنصر مهم للنساء الحوامل.
- الكالسيوم: يحتوي الخس على الكالسيوم للحفاظ على قوة العظام والأسنان والعضلات.
- البوتاسيوم: يساعد في التقليل من ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
فوائد الخس للحامل والجنين
يعدُّ الخس مصدراً للفولات الضروري للحامل، وهو من مجموعة فيتامينات ب، إذ يدعم الفولات انقسامَ الخلايا، وتكوينَ الحمض النوويّ والمادة الوراثيّة، ويرتبط نقص هذا الفيتامين لدى النساء الحوامل بحدوث مضاعفات الحمل، بما في ذلك انخفاض وزن المولود، أو تشوّهات في الجنين؛ كتشقق العمود الفقري، أو الولادة المُبكرة.
ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ من المهمّ للحامل قبل تناول الخس غسله بشكلٍ جيد، وحفظه بطريةٍ صحيحة؛ بهدف تقليل الخطر الناجم عن تلوثه.
فوائد الخس للرجيم
تحتاج عملية إنقاص الوزن إلى اتّخاذ مجموعةٍ من الخطوات، إذ لا يوجد حلٌّ وحيدٌ للتخلص من الوزن الزائد، كما هو الحال بعدم وجود سببٍ وحيدٍ للإصابة بزيادة الوزن أو السمنة، ومن ضمن الأمور التي تساعد على إنقاص الوزن:
فوائد الخس للرجيم كثيرة! إن تناول الخضراوات بكميّاتٍ مناسبةٍ ضمن الوجبات الغذائية، مثل الخس الأحمر، الذي يحتوي على كميّةٍ عاليةٍ من الماء، وعددٍ منخفضٍ من السعرات الحرارية، ممّا يجعله مناسباً لإضافته إلى النظام الغذائي لإنقاص الوزن، وذلك حسب ما ذكرته دراسةٌ نُشرت في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2008، كما أنّ ارتفاع محتوى الخس من الألياف يرتبط بالشعور بالشبع والامتلاء.
فوائد خس آيسبرغ
- يساعد في فقدان الوزن: لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، فيحتوي على 75 سعرة لكل رأس متوسط من الخس.
- يقلل من خطر الإصابة بالعيوب الخلقية: بسبب احتوائه على الفولات الذي له دور مهم في الحماية من العيوب الخلقية.
- حماية العين: بسبب احتوائه على فيتامينA وC الذي له دور في وقاية العين من العمى والضمور البقعي.
- يعزز جهاز المناعة: بسبب احتوائه على فيتامين ج الذي يتميز بأنه مضاد للأكسدة ويعمل على تقوية جهاز المناعة.
رجيم الخس لإنقاص الوزن وطرق تطبيقه
ينقسم رجيم الخس لإنقاص الوزن إلى 5 مراحل، وفق الآتي:
- تمتدُّ المرحلة الأولى على يومين، وتشمل تناول الخسّ على الفطور. وفي هذا الإطار، تُغسل أوراق الخسّ جيِّدًا، وتقطَّع إلى شرائح، ثمَّ يُضاف الملح وعصير الليمون حسب الرغبة. ولا مانع من إضافة بعض الأعشاب الطازجة، مثل: البقدونس والشبت والنعناع، مع الحرص على عدم تناول الخبز أو أيّ طبق آخر مع هذه السلطة. ينصح قبل تناول السلطة بشرب كوب كبير من الماء. وخلال النهار، تُتناول الوجبات المرغوبة.
- تمتدُّ المرحلة الثانية على يومين، وتحلّ سلطة الخسّ محلَّ وجبتيّ الفطور والعشاء. ويمكن تناول الوجبة المرغوبة على الغداء، مع الحرص على شرب الكثير من الماء لا سيَّما عند الاستيقاظ من النوم.
- تستمرُّ المرحلة الثالثة لثلاثة أيَّام، وتقضي بتناول سلطة الخسّ على مدار اليوم بكمٍّ مفتوح.
- موعد المرحلة الرابعة هو بعد مرور أسبوع على اتباع رجيم الخس. وهي تتطابق مع المرحلة الثانية، وتستمرّ ليومين، وتدعو إلى تناول الخسّ في وجبتيّ الفطور والعشاء.
- تتطابق المرحلة الأخيرة مع المرحلة الأولى؛ يُتناول الخسّ على الفطور.
أفضل مكونات توضع في السلطة للرجيم
يعتقد الكثير أن تناول السلطة بصرف النظر عن الكمية يؤدي إلى نزول الوزن ولكن قد تكون المكونات التي تدخل في إعداد السلطة مثل الزيوت والصلصات المليئة بالدهون المشبعة سببًا في زيادة الوزن بدلًا من إنقاصه، لذلك يجب الحرص والانتباه على المكونات التي تدخل في إعداد هذا الطبق لكيلا يكون سببًا في زيادة الوزن، من الأمور التي يمكن اعتمادها في إعداد أطباق السلطة:
- الخضروات الورقية: قد يبدو الأم غريبًا ولكن غالبًا ما تحتوي الخضروات التي تحمل اللون الأخضر الداكن تركيز عالي من الألياف ومحتوى جيد من الماء يمكن اختيار كميات قليلة مع التنويع بالخضروات الخضراء مثل الجرجير والسبانخ والرشاد والبقدونس والنعنع.
- الخضروات الملونة: التنوع بالألوان يمنح طبق السلطة الكثير من المذاقات الرائعة والعديد من الكاروتينات المفيدة لصحة الجسم، حيث يمكن مثلًا الحصول على اللون الأحمر من الطماطم والفجل المقطع، والبصل الأحمر المقطع والفلفل الأحمر، ومكعبات البنجر.
- القليل من الدهون الصحية: لا يعد طبق السلطة مكتملًا إذا لم يتم إضافة القليل من الزيوت، لذلك يجب اختار الزيوت الصحية بدلًا من الزيوت المهدرجة يمكن الحصول عليها من خلال الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات النيئة وبعض البذور مثل بذور الشيا والكتان وبذور عباد الشمس.
اقرئي أيضًا:
